核桃油排行榜-乐活-核桃油

21世纪人类食品的特点是追求自然。在食用油方面，食用植物油的需求将增长，而核桃油以其独特理化指标与***功能，将逐步成为新世纪理想的食用油。在西方很多***已普遍使用核桃油，如果拿普通色拉油和核桃油比较，核桃油排行榜，色拉油呈透明***，闻起来有明显的油脂味，核桃油，入锅后有少许青烟；核桃油颜色呈金黄，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会***蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。
1. 用核桃油煎炸
与草本植物油不同，核桃油因为其性能和很高的不饱和脂肪酸含量，核桃油的使用方法，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致***物质。而核桃油的烟点在摄氏 240-270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而核桃油能反复使用不变质，是***适合煎炸的油类。
2. 用核桃油烧烤煎熬
核桃油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用核桃油调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。
3. 用核桃油做酱料和调味品
用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。核桃油是做冷酱料和热酱料的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。
4. 用核桃油腌制
在烹食前先用核桃油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。
5. 直接使用核桃油
特级初榨核桃油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到较好。你可以像用盐那样来用核桃油，因为特级初榨核桃油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨核桃油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些核桃油，你会发现味道更好。特级初榨核桃油还可以使食物更香， 更滑， 味道更醇厚。

核桃油对于儿童健康的作用

1、健脑益智，补脑、增加***、促进大脑及***系统发育 核桃油中植物性的Ω—3、Ω-6脂肪酸系列含量达67%以上，为***必须脂肪酸，***自身不能合成，必须通过食物摄入。α-亚麻酸和亚油酸 是脑黄金DHAamp;ARA的前体物质，比例接近1:6易于吸收，可在***体内分别转化为DHA和ARA；亚麻酸对胎儿和***的脑部、皮肤和***的健康发育十分重要。同时，核桃油中的磷脂含量丰富，能增加细胞活性，能提高记忆和智力水平，是重要的补脑元素 ，也是***大脑***和视觉功能发育所必须的营养成份．微量元素锌、锰等的组成脑垂体的关键成份。 （植物源性Ω—3脂肪酸不会转化为EPA．）

2、促进眼睛发育

核桃油中富含天然的亚麻酸及***A，这两种营养物对眼睛的发育至关重要．防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的诊治（***A可促进眼内感光色素的形成）。

3、促进钙吸收帮助骨骼发育

富含天然***A、D－－可促进钙吸收帮助骨骼及牙齿生长。

4、润肠***、滋润其肺腑

核桃油中含有大量的不饱和脂肪酸，因酸度低﹨且新鲜无污染，可以减少对宝宝肠胃　的缓冲力，不会对宝宝内脏造成负担．脂肪酸组态接近***且Ω—3、Ω-6脂肪酸比例为1：1容易被宝宝消化吸收．其中亚油酸可润肠***．

5、促进头发生长

核桃油中含有丰富的营养成分，促进大脑的发育的同时头发促进的生长

6、预防及缓解皮肤起疹

核桃油中的亚油酸及亚麻酸具有除***及预防缓解皮炎等作用

7、促进生长发育、平衡新陈代谢

核桃油中含有丰富不饱和脂肪酸及天然***及微量元素可促进宝宝生长发育、平衡新陈代谢。能够帮助宝宝均衡发育，快乐成长。

用核桃油***家具操作方法及注意事项

红木家具***使用时，大家一定要注意：核桃油只适用于没上漆、用打蜡方式处理的家具。使用频率不宜过高，一般情况下2～3个月一次即可，在比较干燥的环境中可以适当缩短***间隔时间，一个月左右***一次。对于新做的或是尚未出现包浆的家具，头一次使用时可以多擦一些，经过一两天，让油尽可能地渗透到木材里，再把多余的油擦掉，养护效果会很好。平时的维护可适量，如果时间允许可以连续擦两次，间隔一个小时左右即可，效果更好。