武汉***培训***配方在哪学***

据史***载，秦末〈公元208年〉，楚国将军项羽渡过漳河“破釜沉舟”迎战秦军。楚国***因粮草短缺，士兵们便用毁坏的船只，烹饪漳河两岸密集的鸭子充饥。鸭子本是寒凉***有情之物，阴中生阳，士气大振。当时虞姬随军作战对烹饪也颇有爱好，便亲临指点，因辣味太呛，虞姬侧身连打几个喷嚏，她佩带的香囊掉进锅里也浑然不知。一会功夫，鸭锅香气四溢，士兵们垂涎三尺，争着去吃，都拍手称快，好吃！好吃！！当时有个叫周黑的火头军，很有烹饪天赋，虞姬指点，烹饪过程，鸭子的味道都熟记于心。周黑在清理鸭锅时，把香囊悄悄捞出藏了起来。回到楚地后，他按香囊配制的秘方如法炮制，在武汉开了一个鸭子店，取名为***。他别出心裁，把鸭头、鸭脖子、鸭掌、整只鸭子一起烹制，烹出了一派美妙绝伦鸭味，商贾市井闻之争向购买，***自此美名远扬，时势造就了一代鸭王！民间始有***流传至今......
　　***的配方：***来自千年***古方，用三十多种地道***及***香料加以现代科技***而成。
　　***的特点：麻、辣、香、甜。
　　***的营养：口味香辣、但营养丰富，脂肪含量较低，经常食用，能补充***必须的蛋白质、***E、***B等多种营养成分。具有一定的******作用。
　　鸭肉的营养成分：鸭肉又称骛肉、白鸭肉，性凉，味甘。
　　***：***，补虚，***，利水。
***的吃法：在品尝鸭头、鸭锁骨、鸭掌、鸭翅时，人们往往抿嘴吮指，眯着眼，体验那种齿颐留香的无穷回味。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的***，“滋溜”之声，给人一种成就快感。那些喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验“唇齿留香”余味悠长的美食享受。
　　***的卖点：休闲食品、聚会食品、馈赠食品。小吃技术“鸭先知”，就一瓶饮料，把几盏薄酒，忆“鸭鸭”学语，谈“鸭”飞“鸭掌”，侃“鸭门”故事，其乐融融，飘飘然，悠悠然也！
   
    当前生活节奏加快，快餐店星罗棋布，卤味菜方便快捷，既经济实惠，又营养丰富，市场需求很大，很多粉面店，需要卤制臊子和调制汤水，餐馆、酒店卤菜用量 也很大，专门请一个师傅也难找一个合适的，有些地方如菜场、居民区口子，很适合开专门的卤菜店，因此只要学几手好卤味，生意一定很红火。