玉米面条增筋耐煮剂

玉米面条是杂粮面的一种，是***绿色食品，是用优质玉米加工制作，口感好，营养丰富。但是营养价值可以说玉米面条是***高的，而且色泽金黄, 口感滑爽细腻, 耐煮,深受广大消费者青睐。玉米面条有黄金面条之称。但是玉米面条在用机器生产的过程中往往由于熟度不够或投面不均匀造成面条不够，筋度不耐煮的难题。 德利康玉米面条增筋剂是一种复配型专用于改良玉米面条品质的食品添加剂。本品为精细、干燥、流畅性良好的白色粉末。所有成份均为***原料，对***无任何***。 主要成份： 瓜尔豆胶、可溶性膳食纤维CMC、聚***钠、复合磷酸盐等。 主要功能： 本品可显著增强玉米粉的粘性，提高玉米面团的延伸性和持水能力，改善面团的压延品质，使面团富于弹性和可塑性强，大大改善压延效果，减少玉米面条的断条率，改善玉米面条的口感，增加玉米的筋度、弹性和耐煮性，延长玉米面条的耐煮时间，使玉米面条煮时不混汤，筋道、有咬劲。 适用范围： 适用于各类玉米面条。 使用方法： 将玉米面条增筋耐煮剂用水溶解，然后与玉米粉混匀一起倒入和面机中和面。 添加量： 1-4/千（以玉米粉用量为基数，具体用量应根据质对产品的质量要求进行调整），初次添加应经多次试验，确定***佳用量后再投入批量生产。以免浪费不必要的生产成本。