糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,以糯米为主料,清浸泡后搁蒸笼里蒸熟,再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥制作成可大可小的团状,搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动,即可取食,口感香甜。
德利康糍粑增白剂具有稳定性好,增白效果显著的特点,可有效快速增加糍粑的白度,赋予糍粑良好的光泽度和亮度,糍粑外表洁白如玉,光泽性好。
使用方法:
将增白剂用水溶解搅拌均匀和浸泡好的糯米混匀蒸制即可
添加量:
0.1%-0.4%(100斤糯米加50g-200g增白剂)