米线含有丰富的碳水化合物、***、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。
德利康米线柔软剂可有效调节直链淀粉和支链淀粉的含量，使淀粉粒子与蛋白质相互结合，分散渗透至蛋白质网状结构中，保水性能优越，复水时间短。可显著改善米线的口感，防止米线因久置而发硬、发干，增强米线的弹性和柔软度，防止其因失水发脆断条。
添加方法：
将柔软剂用水溶解和淀粉浆一起混合均匀即可加工
添加量：
0.2%-0.4%（100斤大米加100g-200g柔软剂）
郑州德利康食品有限公司
普通会员第12年
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公司主营：豆腐增固保水剂,河粉米粉增筋耐煮剂,河粉防腐保鲜剂,水煮花生漂白剂,油炸肉制品改良剂等食品添加剂