主要作用:
增加面粉的面筋扩张性,提高面筋值,提高鸭饼的筋度和韧性,入口筋道有咬劲
添加方法:
将增筋剂用温水溶解和面粉混匀和面按工艺进行操作即可
添加量:
0.2-0.4%(以面粉用量计算)
包装规格:
5kg/袋
郑州德利康食品有限公司
普通会员第12年
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公司主营：豆腐增固保水剂,河粉米粉增筋耐煮剂,河粉防腐保鲜剂,水煮花生漂白剂,油炸肉制品改良剂等食品添加剂