葡萄品种
赤霞珠40%, 味儿多31%, 梅洛16% ,品丽珠 13%
原产地
智利,阿空加瓜谷中很小的一个分区,Panquehue地区, 也是智利生产波尔多风味的***独特,***享有声望的地区之一。
风土情况
气候: Panquehue地区坐落在安第斯山脉和海岸线之间。附近有阿空加瓜河流,对当地的温度起了调节的作用。地中海的气候伴随着一年中320天,洁净的天空。葡萄成熟期间,湿度大于2-%,夜间的温度大于15度,下午的时间会有持续的微风。
土质: 深的沉积岩的土壤, 具有低密度而又丰富的有机元素的同时又有多孔性和很好的蓄水能力,对于佳美娜,梅洛和品丽珠来说,是非常理想的生长环境。斜坡对于贫瘠的土壤以及多石的土质,非常适合味儿多和赤霞珠。
葡萄园
植株栽种于1998年,采用垂直滴灌栽种模式。高种植密度,每公顷5500株葡萄藤。
产量
9.6吨每公顷
收获时间
4月4 - 20日. 手工采摘,12公斤每箱
收获气候
整个季节都比上年度的温度都低,这是由于十月和十一月较低的温度。但产量没有太大的降低。
陈酿
在3成新的橡木桶中14个月
过滤方式
不过滤
品鉴笔记
嗅觉上,充分的融合了红樱桃、红醋栗以及苏斯木香,榛子和芳香药草的香气,使其具有迷人的气息。
口感上,中酒体,口感均衡,充分与橡木桶融为一体。伴随着柔顺的丹尼。精纯的红色浆果气息混合着黑胡椒,鼠尾草和熏肉的香味,形成了独特的酒香。
基础参数
酒精度: 14.5o
pH: 3.56
总酸: 4.98 g/lt
挥发酸: 0.56 g/lt
残糖: 2.48 g/lt
析出物: 31.8 g/lt
CO2: 320 mg/lt
酿酒师: Stefano Gandolini 不同年份的酒,参数略有不同,以实际年份为主
本产品由浦创集团智利红酒http:///p发表