食用菌装袋机-袋料香菇采收、保鲜加工方面的问题
采收及产后加工主要存在以下几个问 题：1、采收不及时，误认为菇长大一点产量高，平 伞度超过7分。2、不分大小、好坏，一起采收挤压在 蓝里，使菇外形受损，纤毛脱落。3、烘干时初始温度 太高，排气不够，菇被焖熟，菌褶变色，倒塌。4、统 货多，大小不分或分级不细。5、包装不良，返潮，发霉，虫蛀。
据此应采取以下相应的改进措施：1、在菇体5-7分开伞时及时分 别采收。2、采收时用浅箱或浅盘作容盘，轻采轻放，大小、好坏分 开，避免挤压。3、鲜菇先晒至半干，烘烤始温勿超过45℃，然后缓慢 升温，并注意通风排除水汽。4、参考日本或我国部颁干香菇等级标准进行分组。5、贮存时可以用乳酸菌***、20%除虫菊酯熏蒸仓库，防发霉、虫蛀和变质。
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香菇开放式接种的方法-食用菌装袋机
传统的料袋接种，多在接种箱或接种室内接种，采用打穴封口接种。其操作速度极慢，穴kou贴封，菌zhong缺氧发菌也慢，而且***的刺激气味又会危害菇农健康。近年来闽、浙菇区已成功地采用开放式不封口接种法，成品率较高，杂菌污染率极shao。从原理上分析，是香菇菌zhong的菌丝萌发力强、生长快，能抢先入口占据优势；而杂菌孢子需经萌发成菌丝后才能在料中定植生 长。由于接种穴的料已被香菇菌丝占领，所以杂菌的菌丝主难于ru侵了。由于这个“时间差”和利用两者菌线萌发的优劣，确保了香菇开放式接种不封口的成功。
开放式接种不仅成品率高，而且接种速度快，每组5-6人，1天可接种2万个菌袋，成品率一般达95%以上；接种时几乎闻不到药味，对菇农的健康极为有利；不用封口材料，节省成本，并且由于氧气充足，发菌较快，菌丝生长旺盛。
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电磁装包机-成熟菌筒的感官指标是什么？
脱袋转色后成熟菌筒表皮棕褐色，色泽均匀，光滑，有光泽，坚硬，手握菌棒有清脆"沙沙"声；菌皮开始出现爆裂，裂缝处有白色菌丝出现。
不脱袋香菇筒菌转色后，不像短菌龄菌株的脱袋菌筒那样色泽均匀，而是成为灰褐相间的菌被，菌筒坚硬，气温在适宜菌丝生长的温度下，一般很少分泌酱色液。如果气温常低于20度，容易出现菇蕾。如果气温高于25度，则易分泌酱色液。该菌株的菌丝培养时间已到期，成熟的菌筒在塑料膜与培养料的分离部分已正常转色，并有土黄水的痕迹，接种口转色较深。菌筒减重为原重量的3/4或2/3，在气温变化较大的门窗附近出现扭结现象。
