斩拌机系列
(ZK)ZBJ-40/80/125/220/330
设备简介
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短，温升小，提高了物料的细腻度，可充分提取蛋白，使产品具有弹性、乳化效果好、出品率高等特点。整机主体采用优质不锈钢制作，结构设计合理，加工精度高，便于操作及***，关键部件选用进口元件。根据不同型号规格的斩拌机，选择不同的配置，以满足用户的需求。
●ZB-40型为二速
●ZB-80A/125A型为三速
●ZB-125B/220(B/C)/330A型为变频调速
●ZB-220(A/B/C)/330A型有自动上料、自动出料功能。
主要技术参数
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型号
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生产
能力
kg/次
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容积
（L）
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额定
功率
（kw）
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斩刀
数量
把/piece
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斩刀
转速
（rpm）
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斩锅
转速
（rpm）
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出料盘
转数
（rpm）
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主机
尺寸
（mm）
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安装
尺寸
（mm）
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重量
（kg）
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ZBJ-40A
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15-20
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40
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6.6
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3
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1500/3000
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11/17
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--
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1060X900X1300
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1500X1500X2000
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≈600
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