特色菜食材之聪厨榨菜皮

详情 产品名称：特色菜食材之聪厨榨菜皮 食用方法：开袋即食。 佐餐配菜。炒、拌烩、烧、火锅均可 保质期：冷藏（0-5℃） 6个月 贮存条件：冷藏 烹调实例：皮蛋豆腐凉拌榨菜皮、榨菜皮炒肉 烹调方法：皮蛋豆腐凉拌榨菜皮 主料：内酯豆腐、适量榨菜皮、两枚松花皮蛋 制作方法：锅内坐水煮开，加入少许精盐，将内酯豆腐放入焯烫3-5分钟（去除豆腥味），取出沥干水放入盘中，用刀横竖划拉几下成豆腐小块状。将皮蛋去壳，用线分割成小块状，铺在豆腐盘里。取一小碗将盐、白糖、生抽、红椒油、香醋调好，将香菜碎、榨菜碎及剁椒铺在上面备用锅内加2勺油，中小火将花椒爆香锅，将花椒捞出扔掉，转大火将油烧得滚热，浇在3中德小碗里，趁热拌匀后，将混合调味汁浇在盘中，滴入少许香油，食用前拌匀即可。