企业资质

湖北省钟祥市明阳食品有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:湖北 荆门
联系卖家:胡盼
手机号码:15271770008
公司官网:www.zxmysp.com
企业地址:钟祥市工业园区郢冯路19号
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

钟祥市明阳食品有限公司于2002年10月成立,位于钟祥市工业园襄汉路71号,现有资产总额1600万元,其中固定资产81O万元,职工人数110人,其中大专8人,高段职称15人,中级职称25人,科研3人。年生产能力蟠龙菜,葛粉500吨,鱼糕500吨,豆制品100吨。创造以来,充分利用当地生猪资源优势以生......

皇家食品蟠龙菜怎么吃-钟祥明阳食品有限公司

产品编号:562498132                    更新时间:2019-04-27
价格: 来电议定
湖北省钟祥市明阳食品有限公司

湖北省钟祥市明阳食品有限公司

  • 主营业务:蟠龙菜,葛粉,鱼糕,鲊粑粑,香干子
  • 公司官网:www.zxmysp.com
  • 公司地址:钟祥市工业园区郢冯路19号

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胡盼 15271770008

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产品详情






蟠龙菜的传说

厨子中有个叫詹多的红案师傅新婚燕尔,忽遭这等冤祸,正伤心不已。他的妻子见他久出不归,怕他饿了,遂拿了几个蒸红薯让他充饥。詹多正为做不出“吃肉不见肉”的菜肴而烦脑,那有心思吃红薯,俩人在推让中把红薯皮弄破了露出了白薯肉,詹多顿时眼睛一亮,大叫“我有办法了”。


众厨子围了上来,詹多如此这般地细说了一遍,厨子们听了拍手叫好。于是他们取白膘猪肉、精瘦肉与鱼肉等分剁成肉泥,用盐、香葱、生姜为佐料,用淀粉鸡蛋调和均匀,在用红薯皮包裹蒸熟,其形同红薯,而实为肉肴,于是朱厚熜就靠吃“红薯”就于囚车,登上了金銮宝座。嘉靖二年,詹多厨师又奉旨进京,再对“红薯”进行改进,做成了一尺半长,一寸半宽,七分半厚的圆筒,包裹的薯皮也换成了用鸡蛋黄和能食用的红色素调出的鸡蛋皮,蒸熟后切成薄片,盘于碗中,复蒸馏一遍,倒扣入盘,红黄相间,宛如龙形。如此一改,色、香、味俱佳,嘉靖更是钟情,正式定名为“蟠龙”御菜。此菜又因为先卷后切,又俗称“卷切”,后来,人们在盘子里将其摆放成龙形,又叫“盘龙菜”。


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蟠龙菜的传说

相传明武忠朱厚照**,无子继位。章太后迫于政势,密诏颁达了三位亲王,并说:“先到为君,后到为臣。”兴***离京***远,为赶时间,幕客严嵩献策,朱厚熜假扮钦犯上囚车,日夜兼程赶到京城。朱厚熜乃藩王世子,平日奢华,坐囚车容易,可途中进粗食就难。他于是命府中厨师做出一种吃鱼、肉却不见鱼、肉的菜,若做不出,***难保。有位叫詹多的厨师,虽心灵手巧,却久无良策,很是着急。


一天詹妻带了做熟的红薯给丈夫吃,夫妻两互相推让,不小心弄破了红薯皮。詹多灵机一动,终于想出妙方!他以鸡蛋做皮,以鱼、肉做陷,将菜卷成长条红薯状,蒸熟后即可食用。朱厚熜吃着“红薯”***终得以***京,做了皇帝。朱厚熜“嘉靖”登基后,詹多奉命进京为皇帝做菜,他对“红薯”加以改进,更名为“蟠龙菜”,即蟠龙所食之菜,嘉靖吃了新的“蟠龙菜”后,赞不绝口,命人记入宫中食谱。从此。“蟠龙菜”便成了明宫佳肴。


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蟠龙菜

问过食材和做法,我大致能想象到蟠龙菜是什么味道,知道是我的菜。26块钱感觉价格有点高,但是毕竟那么大一根,还是很值的。我要扫码付款,老汉说他弄不懂手机,什么微信***宝都不会用。可是我身上又常年不带现金,于是只好不买了。


回到家里,百感交集。我想起了自己的一次出摊。在文星广场的路边,推着我的破自行车,一块牌子靠在轱辘上,一袋乐器挂在车把,我就站在来来往往的人中吹笛子,一曲接着一曲。有的人看我面前连个盆子都没有,于是连正眼也不看就走过去。有的人投来怪异的目光,像是逛动物园的那样。倒也有人闻声而来,探讨探讨音乐,点一两首曲子,我就欣慰极了,热情以待。大热天的,在马路边吹了三个小时,卖出去两支笛子,人渐少,眼冒金星,口干舌燥,于是遁去,决定以后再也不做这种生意了。这哪是做生意,分明是行为艺术。

蟠龙菜的老汉一看也是一次出摊,看样子是遭遇到了和我一样的窘境。我真不希望他跟我一样一蹶不振,果然之后很久都再没见到他。


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地址:钟祥市工业园区郢冯路19号主营产品:蟠龙菜,葛粉,鱼糕,鲊粑粑,香干子

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