1943年***于日本之后，英国***侨民Carrie ling 嘉利·琳沦落在一家台湾人开的面包房做工，吃习惯了英式面包的嘉利发现台湾人做面包香软棉甜，特别喜欢。1945年日本战败，英国收回了对香港的统治，嘉利也***了***的地位，当他再次来到了这家面包房时，用生硬的中国话说：“爱死你们了……”，并***建设这家让他深爱的小面包房。后来在嘉利***下众多英国人来到了这家小面包房消费，1958年嘉利因病去逝，台湾商人为表示对嘉利感恩改店名为“爱斯琳”。
爱斯琳经过半世纪的发展，如今已不再是一个仅靠小作坊来经营的小面包房了，今天的爱斯琳是以西点研发为主的一家高品质餐饮品牌，从烘焙面点产品到生日蛋糕、小西点等都是当今***的品质。在进入大陆市场后，又先后研发出数百种适合中国国民口味的烘焙产品和蛋糕、饼干、糕点产品，以高品质的产品，大众化的消费推向内地市场。大型店面采用复合的经营方式，把西点、咖啡、健康饮品溶入一店，让国民享受到一店式服务的乐趣。
一直以来，爱斯琳本着对顾客负责的理念，精心挑选上等原材料，加上大师级的烘焙技术，力求让每位顾客都能吃到真正新鲜、营养、美味的西点珍品，提升中国人对西点的品味认识。
爱斯琳烘焙是一个适合中等***者加盟的烘焙项目，系列化管理体系和***的辅助支持系统使每个加盟者“易懂、易行”，省时省心，轻松创业。
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