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采收后的火龙果果实应放在阴凉处，不能日晒雨淋，采收后进行果实初选，按果实的大小和饱满程度分级包装，果实经挑选、分级、清洁后，用纸箱或木条箱盛装，逐个放在箱内将果实固定，分层叠放，这样可大大减少果实在贮运中所受的机械损伤，也可提高果实的商品档次。
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一般水果如呼吸率高则贮藏寿命短，呼吸率低，自花授粉火龙果苗价格，则贮藏期长。采收后的火龙果果实属于呼吸率低的水果，并且由于果皮厚又有蜡质保护，极耐贮运。
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白火龙果红皮白肉
鲜食品质一般。台湾、广东、广西产期在6-10月，自花授粉亲和性好，结果率高，抗病力强，产量高。可加工成果汁、果粉及果酱。
目前，白肉类火龙果以越南1号品种好，是越南主要栽培品种.适应性强，生长快.果实大且表面无刺，平均单果重420克，蕞大1000克。可溶性固形物18.1%丰产，每公顷产量16500-27500千克。
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