食品“甜过头” 当心甜味剂超标

近日，北京市食药监局通报了两种“超甜”食品不合格，在全市流通领域采取停止销售措施。这两种食品分别为甜蜜素超标和糖精钠超标。甜蜜素和糖精钠，顾名思义，都是用来增加甜味的物质，它们有一个***的称呼，叫做甜味剂。

据第三方检测机构PONY谱尼测试的食品检测***介绍，甜味剂在我国食品添加剂中为第19类，是一类以赋予食品甜味为主要目的的添加剂，常见的甜味剂有糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、木糖醇、三氯蔗糖和阿斯巴甜等等。甜味剂的诞生对于食品工业来说非常重要，因为它们的甜度数百倍于蔗糖，但价格却低得多，能大大降低成本。如1公斤糖精的甜度可相当于300公斤的糖，但每公斤糖精钠的售价不足60元，白糖每公斤售价多在11元以上。即商家使用1元的糖精钠，可以产生55元白糖的甜度。