1.五芳斋现有三个裹粽车间，每个车间至少可以容纳500人。放假前去看了一眼，三个车间差不多都是满人状态。
2.既然有这么多人在车间，那么必然是人工裹粽。目前只有一条‘自动裹粽’的产线，听说是和江南大学合作开发的？但是产量非常有限，因为这一条产线其实只有10个人，而‘自动’这一条件只能实现‘灌米’这一步骤，其余的放粽叶、填肉、裹线步骤都需要人工进行。这条线目前还在调试之中。PS.裹粽线上的使用的糯米，在洗米车间都是特别加工的，郑州五芳斋粽子，和人工裹粽用的米有点区别。而且这条线上用的粽叶也是1好1新鲜的，所有的包粽子用的箬叶全都是野生生长的，所以一只粽子光是两片粽叶的成本比大多数人想象的要高的多。
如今的粽子无论是原料、形状还是制作方法都是五花八门，比如闽南的碱水粽，郑州五芳斋粽子价格，是将晒干的柚子皮烧成灰，放入水中融化，再用纱布过滤多次后制成碱水，用其浸泡糯米，待糯米变成金***后再用作包粽子，煮出来松软柔滑，冰镇后搭配蜂蜜食用，郑州五芳斋粽子批发，口感***。还有广东肇庆的裹蒸粽，是用当地特有的冬叶包裹着糯米、绿豆、猪肉、冬菇、腊肠、咸蛋等馅料，再用猛火烧水将其蒸熟而成。
浙江嘉兴五芳斋集团可谓是“又惊又喜”，惊的是有人恶意注“五芳斋”商标，使公司为此浪费了不少的人力、精力和财力；喜的是“五芳斋”商标以4.98亿元的品牌价值又一次被排列为“中华老字”品牌价值榜第22位。“五芳斋”可谓是浙江省嘉兴市的一张城市名片。2004年6月，“五芳斋”被***工商总局认定为中国驰商标，从而成为嘉兴市一的一个***知名品牌。“五芳斋”总裁办副主任徐炜告诉记者，自1988年“五芳斋”商标正式注册后，随着市场拓展和品牌知名度的扩大，公司在商标保护方面不断加码。从1996起，公司陆续在29-33食品类别上注册了“五芳斋”商标，还注册了“WUFANGZHAI”等防御性商标。另外，又在美国、日本、加拿大以及欧盟等30多个***和地区注册了“五芳斋”商标，用以保护自己的出口市场。集团成立以后，公司又及时申请在集团所涉及经营的房地产、广告装饰、物业、农业等相关商品和服务类别注册“五芳斋”商标。到2012年为止，公司已在国内注册成功的“五芳斋”及相关商标达到了35件。同时，公司还委托了该市工商部门和***商标事务所，对品牌市场进行“监测预警”。
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