有机肥种类很多，其中***大项是畜禽粪尿与作物秸秆，还有绿肥、饼粕、草木灰、污泥、生活垃圾与污水、熏土、海肥等等。秸秆与畜禽粪尿除少量用于燃料与工业原料外，大部分可用于有机肥。
其利用方式分直接利用与加工利用两种，直接利用有秸秆还田（又分秸秆覆盖与翻压还田两种）和畜禽粪尿发酵处理后直接施用，加工利用则有堆沤肥、沼气肥（生产沼气后利用沼液、沼渣）等方式。秸秆做饲料饲喂畜禽实行过腹还田，也是一种有机肥利用方式。对于有机肥来说，畜禽粪便、秸秆、饼粕和种植的绿肥属于基本资源，而经过加工处理的堆沤肥、沼气肥、厩肥和草木灰等则属于派生资源。我国素有利用有机肥的传统。早在3000多年前的春秋时期，我国的农民就开始应用有机肥。到了汉代，已有有机肥10多种，并开始应用种肥、基肥、追肥等不同的施肥技术。南宋陈敷的农书云：“若能时加新沃之土壤，以粪治之，则益精熟肥美，其力当常新壮矣”。这种地力常新的理论，指导着我国农民在几千年的农耕中，努力开拓有机肥源，大量使用有机肥料，一方面保护了土壤肥力，做到了地力长盛不衰，另一方面形成了无废物排放的农业循环经济，保护了农村环境的安全。到了清代，据杨双山的“知本提纲”，我国已有有机肥10大类100多种。直到近代，因为化肥的使用，有机肥才逐步让出了一统天下的地位。从有机肥的基本资源量来看， 畜禽粪便和秸秆是***主要的有机肥资源， 其养分含量约占有机肥养分总量的 90% , 而且数量一 直在迅速增长， 其他种类的有机肥资源量或利用量则在下降， 如绿肥、河湖淤泥、熏土、生活垃圾与污水、海肥等。这些有机肥料除绿肥在一些地方还起着重要作用外， 其余的已不再是有机肥的主要种类。所以， 抓好畜禽粪便与秸秆的利用是***主要的任务。发展有机肥既是提供作物营养、实现农业增产增收的需要， 也是保护土壤肥力与农村环境、实现农业循环经济的需要。所以， 有机肥不是要不要发展， 而是如何加快发展的问题。我国农民有施用有机肥的传统， 也有越来越多的农业废弃物资源可供用于有机肥开发。我们完全有条件大幅度提高有机肥的施用比例， 实现农业的可持续发展。
-guangsou
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