餐具消毒是采用高温蒸汽等方式杀灭餐具表面病原体的过程。常见方法有煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒、浸泡消毒等。
碗、筷、碟、勺等餐具是家庭生活的日常必需用品,大量调查资料表明,从这些餐具上常可检测出各种致病微生物。如果在日常生活中,南宁消毒碗,不经常进行彻底地清洗和消毒,那么这些餐具就可能成为传播如甲型肝***、痢疾、***、***病及食物等******的媒介。特别是当家庭中有人得了上述各种***病后,由于共用餐具可以引起这些肠道***病在家庭中相互传播。因此,作好家庭中常用餐具的日常消毒,有利于保障全家平安。
使用餐具消毒用剂进行餐具消毒
化学消毒的要求:
1、选用的消毒用剂
必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒用剂,不能使用非餐具消毒用剂进行餐具消毒;
2、使用餐具消毒用剂进行消毒的浓度,销售消毒碗筷,必须达到该产品说明书规定的浓度;
3、将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟,餐具不能露出消毒液的液面;
4、餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒,去掉异味。
PS:使用化学消毒时,应随时更新消毒液,不可长时间反复使用。
餐具消毒中心消毒餐具须知四点事项,自从有了消毒餐具,方便了这些餐饮行业,省掉了洗碗机工人,省掉了很多繁琐的事情,消毒中心给餐具消毒时候一定要注意一些举手之劳的事项,简单的注意事项却能使消毒餐具合格,卫生,健康。
1、放置在货架上的餐具清洗应符合规定要求,不能杂乱,批发消毒碗,以便不影响洗涤和消毒效果;
2、洗涤时,应制定消毒液,随时更换;
3、洗碗机工作温度控制在80左右;
4、洗完后,应检查餐具的洗涤效果,消毒,不能达到卫生要求,应重新清洗,消毒。
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