家养大鲵供应-大鲵供应-张家界鲵***珍贵大鲵(查看)

“游”出深闺舞翩跹，“飞”入寻常百姓家。

2013年9月，张家界提出农业产业提质升级“523”行动计划，其主要一项，室内养殖大鲵供应，就是在5年时间内，集中人力、物力和财力，大鲵供应，加强大鲵资源保护，优先发展大鲵产业。

从此，养在深闺的“张家界大鲵”被揭开神秘的面纱，一个响当当的产业品牌，如张家界美景一般，传遍大江南北，游向四海之外。

大鲵又称“娃娃鱼”。两年内，为了这条“鱼”，上至决策者、管理者，下至养殖户、研发人员，张家界人呕心沥血、历经艰辛。

1月1日，我们走近青山绿水，探寻“张家界大鲵”成长背后的故事。

行动决策——农业产业提质升级，力争2017年大鲵养殖规模达200万尾

澧水之源五道水，峻岭幽谷中，喷涌而出的七眼泉一路欢唱。千百年来，孕育着生灵万物。

因这一方纯净山水，大鲵作为比恐龙还早的“地球纪念物”，得以“畅游至今”。

***张家界 美食娃娃鱼

　　打造湖南产业又一张世界名片

　　——访张家界市副市长向佐谊

　　“把‘张家界大鲵’打造成与自然遗产一样响亮的世界名片。”近日，张家界市副市长向佐谊接受专访时说。

　　山清水秀、雨水充沛、沟壑纵横的自然生态，孕育了独特的“张家界大鲵”。向佐谊介绍，张家界在大鲵保护、科研和产业发展上创造了多项纪录，从40年前建立中国***个大鲵科研所、首z次实现大鲵人工繁殖，到成立***z***个大鲵***z级自然保护区、创人工开凿隧洞保护大鲵先河，再到建立世界***家大鲵生物科技馆、***首z个水生野生z动物***地理标志保护产品、***地理标志证明商标，家养大鲵供应，“张家界大鲵”独占鳌头，蜚声海内外。“中国大鲵之乡”称号，张家界当之无愧。

　　“已经从曾经的神秘走上了神奇的产业之路。”向佐谊说，在张家界，大鲵是生态环境的“指示剂”，是充满地域文化特色的生态资源。目前“张家界大鲵”产业基本形成“产加销”一体化，并建立与旅游、文化等产业融合的产业化格局。

　　向佐谊介绍，目前张家界有核心区观测站11个，大鲵驯养繁殖企业92家，餐饮许可企业69家，大鲵存池超过77万尾，子二代商品大鲵存池18万尾。开发了娃娃鱼长寿面、娃娃鱼z油、娃娃鱼***等20多个产品，综合年产值10亿元，从事大鲵科普旅游、大鲵展览企业5家，开辟了3条大鲵生态文化旅游精品线路。

　　令人倍加鼓舞的是，2013年9月，张家界推出农业产业提质升级“523”行动计划，把大鲵作为实施“提质张家界、打造升级版”战略的***产业来发展，吹响“打造湖南又一张世界名片”的进军号角。

　　向佐谊介绍，力争5年内，建成***大鲵资源保护示范基地、***大鲵种质资源中心、大鲵产品研发中心、大鲵市场交易z中心和大鲵生态旅游文化中心，养殖规模达到200万尾，实现综合产值50亿元。

风味特点：原汁原味、娃娃鱼味醇厚、奶汤鲜美。

主料辅料：1、取刮洗好的娃娃鱼700克（***约2斤）改刀为1厘米见方块备用。

2、矿泉水或者纯净水1500克、鸡粉20克、味精7.5克，蒜瓣50克、盐适量、姜20克、鸡油20克、糖适量。

烹制方法：1、将净锅上中火加油，待油烧至5成热时将蒜瓣、生姜入锅煸炒片刻将鱼料倒入迅速翻锅，待鱼肉收紧时倒入矿泉水转大火调汤，汤至奶白色时撇去浮沫，再炖5分钟转中火，加入其它调料。

2、出锅装盘：调料放置3分钟后撇去浮沫，食物大鲵供应，淋鸡油，装入已准备好的容器内即可。

也可用每人每位容器分装，有底x火***x好。