粮食粘度仪与粮食淀粉含量关系

毛细管粘度计是否干净也是影响结果的重要因素。因此，每次粮食粘度仪测定后应立即用温水冲洗出糊化液再用洗液浸泡，然后用水冲洗，***后用少许酒精冲洗2-3次后，用抽气泵边抽气边吹风干燥。认真检查粘度计中是否还有微小水珠或沾附糊化物，如沾附有糊化物则须用1%淀粉酶液浸泡、洗涤。
米类粘度的大小由其胶体粒子形成的胶体体系所决定，粮食粘度仪这种胶体体系主要取决于淀粉及其性质，米类中含支链淀粉越多，粘度就越大，所以米类的粘度直接关系到米饭的食用品质，测定米类得粘度值也是米类检测中的项目之一。随着市场的需求，我司研发生产的LN-II自动粘度测试仪可以自动控温、控时，粮食粘度仪测量精度高，而且测量时间快，在粮食贮藏、加工及粮食科研机构等部门中应用广泛。
因此，每次测定后应立即用温水冲洗出糊化液，再用洗液浸泡，然后用水冲洗，***后用少许酒冲洗2-3次后，粮食粘度仪用抽气泵边抽气边吹风干燥。认真检查粘度计中是否还有微小水珠或沾附糊化物，如沾附有糊化物则须用$，淀粉酶液浸泡、洗涤。
另外，在操作过程中，温度的准确性及波动大小、粮食运动粘度计的垂直情况、搅拌水流对粘度计的振动影响、液面流过刻度时间的判断等均对测定结果有影响，粮食粘度仪应加以注意。多年来，通过对大量样品的测定。
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