直接(汽提) 蒸汽用量的控制
汽提蒸汽在脱臭时作为携带剂,以除去油脂中的易挥发组分。同时,利用其本身的动能起到与油的充分混合。因此,挥发组分的汽化速率随通入水蒸汽速率的增大而增大。但过量的蒸汽能引起中性油被携带出来并雾化,造成油脂精炼损失加大。通常合理的蒸汽速率是油量的014 %~015 %。上面已提及,脱臭所需的蒸汽量与系统的操作压力成正比,当脱臭系统压力较小时即有高的真空度时,汽提蒸汽的必须量则减少。
油脂精炼过程是个系统工程,精炼工艺效果的好坏,不仅仅是取决于某个精炼工序,而是要靠前后道工序的密切配合。如油脂烟点的控制,仅靠脱臭时提高真空度、油温、汽提蒸汽的速率及保证脱臭时间是不够的,而是要在前处理中相应控制相关质量指标。如脱胶时尽可能降低胶质含量,脱酸尽可能彻底。否则,如一味提高脱臭时的温度,可能烟点达标,但又可能导致色泽回升,AOM值上升及酸价升高,***终产品质量仍难以保证。
当剥壳油籽的含水量不适宜时,可以在剥壳前对油籽水分进行调节。此外,油籽外壳强度与温度也有一定关系,对油籽加热时,其外壳强度有所降低。油籽仁与壳之间的空隙大,仁壳结合松懈,易剥壳分离,否则,难以剥壳分离。
油籽粒度组成对剥壳效果也产生影响。油籽粒度不均匀,剥壳设备佳操作条件的确定困难,使剥壳效率和粉末度无法达到佳的平衡,剥壳效果下降。为提高剥壳效果,可采取循环剥壳和二次剥壳的工艺,当粒度相差太大时,采取分级剥壳,才能达到好的工艺效果。
油籽的表面状态也对剥壳效果产生影响,如在相同条件下,带绒棉籽和脱绒棉籽的剥壳率不同,带绒棉籽难以破碎,故其剥壳率较低,粉碎度小,而剥壳设备的动力消耗较大。
茶籽榨油设备及炼油操作,一般的榨油加工都是很简单。大多是炒籽机,榨油机滤油机这三个就可以了,也有只用榨油机的。
榨油分为加热榨油和冷榨工艺。冷榨的出油率低,热榨的出油率高。但是热榨如果操作的不好,在炒制的过程中出现过火的现象,那么出来的油的颜色会比较暗,但是味道鲜美。其实榨油如果要质量高,必须做炼油。炼油的目的是把榨出的油经过出去杂质和处理。这里包括除胶质,中和酸性,除臭,除色四道工艺榨油机。但是作为小加工的榨油机使用者根本不用那么复杂。在小型炼油机中就能完成除胶质和中和酸性的目的。所以榨油生产线是炒籽机→榨油机→离心式滤油机。
处理物料的方法有很多,比如说可以对物料进行分选、筛选,分离出不应有的其他作物的枝枝叶叶,筛选出泥沙、石子等,这样不仅降低了机器的磨损,同时也将少了榨油过程中油的损耗。该部件不是用来传动螺旋榨油机的,是用来降低转速,新型茶籽油机械,同时将榨油机传动轴的水平运动转变为螺旋轴的垂直运动,变速箱内部装有改变转速的齿轮。在榨油机轴和电机轴上分别装有不同直接的皮带轮,并通过变速箱中齿轮的作用来降低电动机转速来满足榨油机的低速旋转要求。
在茶籽榨油设备的榨油过程中如果料胚太干燥,榨油机工作过程中炸膛内部将产生巨大的摩擦力,将会引起机器事故,比如榨油机的某一根条排脱出,榨轴联轴节***、螺旋轴和减速器连接头拉断、榨膛连接螺钉损坏等等。因此,在入榨前物料熟胚的含水量应该保证不低于3.5%,如果是连续性加工的原料含水量应该保证在7%-8%之间。当榨膛内部的油料作物移动挤压时,榨轴上的榨螺、榨条等易损件产生强烈的磨损。所以在正式压榨之前要对所压榨的作物进行处理,清理有机的和无机的杂质,是物料本身尽可能的富有弹性。
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