饭堂食材配送价格- 祥茂膳食管理公司-塘厦饭堂食材配送

东莞蔬菜配送的加工以及烹饪技巧大全

　30.萝卜贮藏三法土坑贮藏法将新鲜的萝卜削去项，去毛根，严格剔除带有虫伤，机械伤，裂口和过小的萝卜。挖一个l米深，1米见方的土坑，塘厦饭堂食材配送，路萝卜根朝上，顶朝下，斜靠坑壁，按顺序码紧。码齐一层萝卜，撤上一层10厘米左右厚的净土，如此交替码放，共码四层。若坑土过于，可适当喷水湿润。***上一层码好后，要根据气候变化逐渐加厚土壤层，学校饭堂食材配送，天暖少覆土，来强寒流时多覆土，小寒前后覆土完毕，土厚共1米。质量好的萝卜，入坑前不受热，入坑后不受冻，能贮存到来年三月上旬。泥浆贮藏法把萝卜削顶，放到黄泥浆中滚一圈，使萝菠萝卜结一层泥壳，堆放到明凉的地方即可。如果在萝卜堆外再培一层湿土，效果更好。

近距离配送蔬菜要怎样保证新鲜

蔬菜保鲜

　　低温保藏，使蔬菜处于休眠状态，饭堂食材配送电话，可阻挠或减慢***的成长繁衍以及本身的生理活动，这样既能坚持蔬菜原有的风味，又能削减营养物质的损坏。低温保藏常用于夏秋酷热时节，温度一般为0～4℃，保存时刻不宜过长。

　　使用“纸”留住蔬菜水分。叶菜类一般无法久放，***简略的办法是向叶片喷点水，然后用纸包起来，以直立的姿势将根部朝下放入冰箱冷藏室，就能够有用地延伸保存时刻，留住新鲜。

　　把蔬菜的腐朽部分摘除，放进塑料袋内，把袋口扎紧，置于阴凉枯燥之处。用此法一般能使蔬菜保鲜10~15天。用此法保存黄瓜、柿子椒、莴笋、小青椒、香菜及未成熟的西红柿等效果较好。

如何营养搭配 东莞蔬菜配送公司支招

东莞蔬菜公司告诉你如何营养搭配吧，根据以上各种蔬菜所含营养成分的特点，吃菜时必须进行合理搭配，才能互相补充，获得较***的营养。

绿叶菜

　天天都吃是可以的，因为它的营养丰富，饭堂食材配送价格，而且在青菜盛季显得经济实惠。粮食和肉类食品，***C含量较少，如果搭配绿叶菜一起吃，营养素就会更***、合理。

　无色蔬菜搭配黄叶、绿叶类蔬菜

　无色蔬菜类，如黄瓜、茄子等，含***较少，天天吃就不好，应与黄叶、绿叶类蔬菜以及粮食类食品搭配，这样可大大提高营养价值。