我公司长期供应蒜薹冷库/大蒜保鲜冷库，品牌库华制冷，型号拼装式保鲜库。质量保证，欢迎咨询洽谈。
蒜薹喜低温，不耐高温，温度在10摄氏度以上很容易变黄，应保存在5摄氏度以下的冷库中，相对湿度在百分之80-85，防止蒜薹脱水变干,堆放不要过于大堆,防止蒜薹中间温度过高腐烂,并保持一定的通风即可。
如需长时间的保存，可使用保鲜袋和保鲜剂。
1、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌，每100立方米使用500克。
2、蒜薹经防腐处理且品温降至0℃后，方可装袋。要按照包装设计容量装袋，如600mm×1100mm，装量30斤（15公斤）；700mm×1100mm，装量40斤（20公斤），装量误差不要超过5％。
3、贮藏适宜温度为-3℃~-1℃，湿度为90－95％，库温波动要小于0.3℃，前期库温控制在-0.7℃~-1℃,后期-0.3℃~-0.6℃。
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联系人：吴花玲
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一、蒜薹贮藏条件
（1）温度：蒜薹的冰点为-1.0～-0。8℃，因此储藏温度控制在-1～0℃为宜。温度是储藏的重要条件，问题越高。蒜薹的呼吸强度越大，储藏期越短；温度太低，蒜薹会出现冻害；储藏温度要保持稳定，温度波动过大，会严重影响储藏效果。
（2）湿度：蒜薹的储藏RH以90﹪为宜，湿度过低易失水，过高又易腐烂。由于蒜薹的适宜储藏温度在冰点附近，温度稍有波动就会出现凝聚水而影响湿度。
（3）气体成分：蒜薹储藏适宜的气体成分为氧气2﹪～3﹪、二氧化碳5﹪～7﹪。氧气过高会使蒜薹老化和霉变；过低又会出现生理病害。二氧化碳过高会导致比氧更厉害的才二氧化碳***。
二、 蒜薹的储藏管理
（1）塑料薄膜袋自然降氧冷藏: 待薹温为0℃时, 将蒜薹薹梢向外, 码放在0.06～0.08 毫米厚、100～110 厘米长、70～80 厘米宽的聚乙烯或聚***塑料袋内, 每袋装蒜薹18～20 千克, 扎紧袋口, 置于架上或包装容器内, 当袋内的氧气降低到1%～2%, 二氧化碳约在12%左右时, 开袋通气, 使袋内氧气上升到18%以上, 二氧化碳降至1%～2%左右, 然后重新封袋。在0℃冷库中小包装贮藏的蒜薹, 放风周期约为10～15 天。贮藏中、后期放风周期逐渐缩短到7～10 天。
（2） 塑料薄膜硅窗袋气调冷藏: 将薹温为0℃的蒜薹, 薹稍向外装在厚、长、宽均与上述塑料薄膜袋相同,但嵌有面积为9 厘米×13 厘米硅橡胶窗的硅窗袋中。置于菜架或包装容器中, 由于硅窗袋对氧气和二氧代碳具有一定的通透性, 基本上能满足蒜薹对气体成分的要求, 因此在贮藏过程中不需要进行开袋通风换气的操作。
（3） 塑料薄膜帐气调冷藏: 用聚乙烯或聚***薄膜帐进***调贮藏时, 先要在冷库地面上铺0.23 毫米厚的薄膜, 长宽与垛或货架的长宽相吻合, 以便密封大帐。将加工、预冷后的蒜薹装入塑料箱内, 每箱20 千克,在上面码成垛, 用0.23 毫米厚的薄膜做成长方形大帐,罩在箱垛的外面, 扣帐时每个垛顶放3 个空箱, 或将帐顶作成脊行, 防止凝结水下滴, 塑料帐扣好后, 将其边沿与铺在地面的塑料薄膜一起卷起来, 用砖块或其它物品压紧, 造成密封环境。塑料帐的两侧要留充气和抽气袖口及取气嘴。封帐后, 可用分子筛制氮机调节气体成分,向袋内输人氮气。快速降氧, 使帐内氧气含量迅速降低到蒜薹所适宜的范围, 也可通过自然降氧。利用蒜薹的呼吸作用降低帐内氧气含量。帐内加适量消石灰, 将多余的二氧化碳吸收掉。帐内氧气过低时可通入新鲜空气。由于塑料袋或塑料帐内温度较高, 容易引起微生物的繁殖, 可加人0.5 毫升/升***胺, 防止自霉或黑霉生长。
（4） 垛藏法: 将修剪整理好的蒜薹码在菜架上, 码入高度为20~30 厘米, 每架码入两行, 菜架以条形为宜, 高度和长度根据库房条件而定。码放后, 将蒜薹在0℃温度下预冷24 小时, 帐底放入消石灰, 每20 千克放1 千克消石灰, 每帐放2 500~4 000 千克, 用0.23 毫米厚的聚乙烯帐密封, 封帐后充N2 使帐内O2 维持在1%~6%, CO2 维持在5%以上, 库温控制在0.5~- 1℃每天测调一次。此法较省工, 贮藏时间长达8~9 月, 好苗率90%以上, 缺点是长期密封包装材料***病菌而引起腐烂,可采取防腐措施。