沧州火腿肠-春奎食品加工-火腿肠批发价

火腿肠和方便面简直是快食品shou选，火腿肠里面有很多调料，所以很多小孩都很喜欢吃。但是很多大人觉得火腿肠是垃圾食品，那么火腿肠到底是什么做的呢。在每个食品的背面都有配料的简单介绍。

从配料中可以看出来，火腿肠中是含有肉的，只不过含量非常低，而且会用到猪肉和鸡肉两种肉，这是为了使肉质更加匀称。除了肉以外，火腿肠中还有两样重要的材料就是淀粉和大豆蛋白。

它的生产工艺操作要点是什么呢？火腿肠生产厂家来告诉你。

1、解冻：选用符合***卫生标准的猪瘦肉或后腿肉，用不锈钢盆盛装，置于解冻室，自然解冻24小时，解冻温度不超过4℃。

2、绞制：将选修的猪肉用绞肉机绞碎，火腿肠批发价，绞肉机篦子的直径为16～20毫米。绞肉时控制肉温不高于10℃。

3、搅拌腌制：把绞制的肉放于搅拌机中，沧州火腿肠，加入盐等各种调味料，搅拌10分钟，置于腌制间腌制，温度控制在2℃～6℃，腌制48小时。

了解完了火腿肠的历史，那么我们就来看看火腿肠的制作原料。

火腿肠的制作原料主要以畜禽肉为主，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白fen等），然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂（卡拉胶、***C等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，火腿肠批发，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成。

从以上定义来看，火腿肠中的确含有淀粉和禽肉。淀粉的存在就是为了减少肉类的使用，而且淀粉可以很好地保持水分，让火腿肠的口感更加鲜嫩美味，当然也少不了商家为了降低火腿肠的生产成本这一目的。