产品名称:DL苹果酸
化学名称:DL-羟基丁二酸
CAS号:617-48-1;6915-15-7
EINECS号:210-514-9
分子式:***H4O5
水溶性:558 g/L (20℃)
沸点:306.4°C at 760 mmHg
熔点:130-132℃
性状:苹果酸在正常情况下稳定,湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。 溶解性 易溶于***、乙醇、***和其他许多极性溶剂。
相对密度: 1.601
用 途:食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等,也用于制药
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