***花生米

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***花生米-简易小零食花生糖的制法：

原料：炒花生米500克、白糖250克、麦芽糖250克、水180克、油少许。

操作：

1、将炒花生剥出花生米。

2、锅里放油、水、白糖、麦芽糖。

3、中火烧开，中小火开始熬糖。

4、当熬成这样：勺子舀起来，糖浆可以滴成三角形。

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5、继续熬两三分钟，用筷子蘸一滴糖浆，略凉，用手一粘，可拉成丝。

6、继续熬两三分钟就可以了。关火，迅速倒入花生米。

7、迅速拌均匀后，倒入烤盘。

8、整平整。待凉至温热时，切件。再待完全凉后，就可以食用了。

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