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六：香菇肉粽

各地方粽子做法不一样，收集20种粽子做法，看哪款适合

资料：肉150克、香菇10朵、花生米50克、糯米400克、调料生抽2汤匙（30ml）、盐1/2茶匙（2克）、老抽1汤匙（15ml）、白糖1茶匙（5克）辅料、粽叶少量。

做法：

1、将肉洗净后，三分肥七分瘦切成丁，锅中放油，小火慢煸出香味（不必放葱，葱熟了色彩不好看），倒入香菇、生抽、盐、白糖（香菇不必泡发，商丘思念粽子厂家，呆会还要煮），再倒入花生米花生米红皮的对比香，倒入适当的水先煮一瞬间。

2、水通常没过肉2公分即可，肉在水中煮的姿态，一定要煮干了。

3、淘好的糯米直接倒进去，倒入老抽（为了上色），拌和好，放在容器中，预备包粽子。

4、取一片粽叶（粽叶对比小，假如包大的，要三片），包上，粽叶绕过头来，用线扎好就行了。放在高压锅中，水没过粽子，水开后，中火20分钟即可（水一定要没过粽子）。

七：三色蜜豆粽子

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资料：糯米250g、粽叶12张、三色蜜豆30g。

做法：

1、糯米提早一晚用清水浸泡，中心1佳换两次水；粽叶提早一小时用清水浸泡，粽叶上1佳压一个重物，使叶子充沛浸入水中；预备三色蜜豆（红豆、绿豆、黑豆）。

2、取两张粽叶堆叠，卷成圆椎形；放入少量泡好的糯米，用筷子捅一捅，使糯米填实空地；放入一勺蜜豆。

3、加满糯米，压实；粽叶压着糯米折回，将糯米包住；将粽叶抽紧，包成三角形的粽子。

4、用棉线将粽子绑紧；汤锅放充足水，新乡思念粽子厂家，大火烧开，放入粽子；大火煮一个小时左右，关火，将粽子捞出，敏捷浸入冷水，冷却后即可食用。

小时候每逢过端午，***开心的事就是看大人们包粽子。支一张高高的大方桌，上头摆个圆圆的竹匾，内搁着各种诱人的原料：糯米，香菇丁、鹌鹑蛋、赤豆红枣、虾皮，还有油炸过的五花肉......桌边齐整地码着几扎碧绿的箬叶，一捆金丝般的稻绳，一碟明澈的香油。就这样，几个大人围着，把箬叶用手转成一个闭口的漏斗，填入一半糯米，依次塞入各种配料，再加几层糯米，而后把另一边的箬叶翻转过来盖住，再用稻绳扎紧就可以了。整个过程简练快速，粽子包得有棱有角的，看着一个个挂着成了“粽子小山包”，心里就乐开了花。包的时候在记得箬叶抹上一些香油，这样的粽子外表光鲜发亮，里头的糯米可以完整剥开，不会被箬叶黏住。当时的我像个学徒一样打下手，一旦大人们得空了，我便自己动手，竟也学的有模有样。不过有个地方我一直偷师不成，就是在扎粽绳的那一步，只见得大人们左手握着个粽子，右手抽起根稻绳，牙咬着一头，手上迅速地绕上几圈，思念粽子厂家，抽紧，扎好，许昌思念粽子厂家，咬断绳子，一分不漏，神了！而今，我们不用费工夫包粽子，超市里粽子种类琳琅满目，各种礼品装挑也挑不过来，买些回来放冰箱，想吃时候上锅蒸，方便是方便，可这过节的味道和这速冻粽子一样，少了动手的乐趣，就没那么浓烈了。

　四、乌龙茶香粽

乌龙茶香粽，钟情于它独特的清香味道，不但有粽叶的清香，还有茶的清香。糯米属于不好消化的食物，不宜多食。而用乌龙茶泡过的糯米，用乌龙茶煮过的粽子，不尽可解腻消食，更有助于消化。茶粽在吃起来口感不但好，它有一种独特的清香味道，是任何粽子所不能及的。

材料：粽叶20片、糯米500克、乌龙茶40克、蜜枣、蜜豆、线绳

做法：1、干粽叶用水泡一天，如果还不是很软，下锅煮一下。2、取20克乌龙茶，加沸水冲泡，滤出茶汁，放凉。3、糯米淘洗干净，加入茶汁，浸泡24小时。4、取两片粽叶，叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣，再填米，将盖叶部分捏合折下。5、包好后用绳捆起来。。6、锅中加水，将20克乌龙茶放入锅中，也可以用纱布包20克乌龙茶做成茶包，包好的粽子放入锅，放入水中与粽子同煮，我用的是电压力锅，煮开后30分钟即可。

小贴士：若是用普通锅来煮，大火烧开转中小火一个半小时，关火焖1个小时，煮的方法可任你选择 。