兰州拉面收银专用系统说明（取货小票）
一、环境和位置
兰州拉面和大排档的特点是：
客人多档口自己取菜，又不连接厨房打印机
二、系统设备说明
需要一台触摸屏收款机（内置票打，固定一体钱箱）＋带自动切刀的***打印机（打印取菜单）＋系统都有的取货小票功能＋取菜号
1、什么是取货小票功能
针对客人自己取菜的行业需求，通过***打印机按不同档口（取菜口）打印各自档口的菜品的功能。
2、什么是取菜号功能？
就是排队号.档口按号取菜需求
－倍高居中打印
－每天交班复位从1开始
3、 打印样张
其他两种典型中式快餐流程:
1、客人款台点菜交款，收款员给客人一个桌号立牌。
客人拿立牌找座。厨打在各个明档打印该牌的菜品。
服务员找牌上菜。
评论：经典的做法。（永和大王）
如果是嵌入式触摸屏收款机样张如下：
2、客人自己取菜：
客人款台点菜交款，持小票到出菜口取菜。
评论：此方式***节省人工
详细说明应用流程：
收款机必备设置：
1、系统档设定使用取菜号功能（相当于***排队号）
2、每张单子打印3位的倍高倍宽的数字1－999（前缀为收款机号）
3、每天在清除报表档打印任意报表后，取菜号复位
销售界面
管理界面
殊不知：
经验客户：
那你建议接外卖单咋办好？
回答：
我客户常用三种推荐
