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因近期天气适宜，莴苣生长较快，各地莴苣大量上市，导致莴苣价格有所下滑。据行情产地信息显示，山东泰安莴苣价格有所下降，为0.75元/斤，但走货快，量大。山东临沂的福建永安红2斤左右的莴苣价格为0.35元/斤，福建飞桥紫叶香0.4为元/斤。

产地莴苣价格持续下滑，销地价格也随产地价格而有所下滑。在***主要销地，本地的莴笋因比较新鲜，品相较好，因距离近，价格质量都占据明显优势，因此占据市场霸主地位。

莴笋的膳食价值

儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足***C的需要。此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。

莴笋叶有一定作用。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，一吨白菜批发，改善心肌收缩力等。

为了使营养成分少受损失，吃莴笋时，洗净生拌吃;即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒.

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莴笋采种以越冬的春莴笋留种为好，留种株品种间隔离1000米左右。选留生长健壮，具有本品种特征特性的植株，间拔以后，保持株行距33厘米以上见方，去老叶，增施肥水，哪里批发白菜，培土，促侧枝生长，开花时适当摘除部分枝，播支柱防倒伏，花期不能缺水，花谢后减少贯水，开花后20～25天，种株叶片正常发，种子呈褐色或银***，生白色冠毛时，白菜批发，及时。

莴笋是喜热怕冷、喜水怕旱，喜肥耐肥，以膨大的地下根状茎（藕）为主要食用产品的水生经济作物。要求土壤有机质含量高，土壤软化疏松，土层深厚透气性好的泥壤土。

莴笋从萌芽到立叶出现，始发新根，主要靠藕贮藏的养分；旺长期（立叶--结藕），养分需求量大，是追肥的关键期；结藕期（结藕--采收），藕和莲子同步发育，养分吸收减少，茎秆和叶片养分大多向藕和莲子转移。