碱粉煮制钢丝球
钢丝球的材料为不锈钢丝，特点是成本低，去污力强，缺点是易掉丝，应合理使用与***。
错误的***方法：
将用脏的钢丝球***上烧，再放入水中冷却，钢丝冷热淬火后质地变脆，饭堂承包哪家好，易掉碎丝，不可再使用。
正确的***方法：
在锅内加1500克水煮沸，下入80克碱粉，将用脏的钢丝球放入锅内煮5分钟，冷却后搓洗去掉污物即可。
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东莞食堂承包餐具消毒的几种方法
东莞食堂承包1、蒸汽消毒:适用于饭店、宾馆、集体食堂等有锅炉的大型单位。消毒温度为100℃持续5分钟以上。餐具放入燕汽箱时，碗盘应口向下，以免消毒后棍具积水。
2、煮沸消毒:适用于餐具不多的中小型饭店。消毒时将洗净的餐具放入100℃的水中待水开后一分钟即可。检查煮沸消毒时应注意水沮，水沸后将餐具放入水中，使怪具的每个部位都能接触到沸水。
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蔬菜农残安全卫生管理，严格按照要求索取蔬菜农残检测安全报告
食堂承包商食品采购卫生安全保障措施
1、东莞食堂承包公司为你介绍，原材料采购来源：主要食材荤菜来自于基地或者直接来自生产厂商，（如猪肉类用于"春兰牌"），食用油品牌（中粮润记、海狮、金龙鱼）质量安全来自于有保障的渠道，米面主食采购来自于正规粮食加工厂。
2、蔬菜农残检批次测报告
3、运输：配有专门的清洁运输车辆，确保准时到达网点
4、储存：严格按照原材料肉类、禽类、水产品、豆制品的不同特点进行储存，储存工具定期清理、清洗、消毒。
东莞市德膳源膳食管理服务有限公司是一家从事工厂、学校、***、***等企***食堂承包管理、食材配送、咨询的自产自销***机构.主要业务：东莞饭堂承包，石排饭堂承包，东莞食堂承包，东莞膳食公司，广州工厂食堂承包，欢迎来电咨询
石排饭堂承包-德膳源膳食-附近饭堂承包由东莞市德膳源膳食管理服务有限公司提供。“饭堂承包,膳食管理服务”就选东莞市德膳源膳食管理服务有限公司（），公司位于：东莞中堂镇107国道中堂大桥旁耀鸿大厦303A，多年来，德膳源膳食坚持为客户提供好的服务，联系人：谭先生。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。德膳源膳食期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司（）还是从事广州饭堂承包，广州食堂承包，新塘工厂饭堂承包的服务商，欢迎来电咨询。
