另外，粗纤维是不能被***消化和吸收的．1970年以前的营养学中只有“粗纤维”之说，用以描述不能被消化的、吸收的食物残渣，且仅包括部分纤维素和木质素。通常认为粗纤维对***不具有营养作用，甚至吃多了还会影响***对食物中营养素，尤其是对微量元素的吸收，对身体不利，一直未被重视。此后，通过一系列的调查研究，特别是人们发现，并认识到那些不能被***消化吸收的“非营养”物质，却与***健康密切有关，而且在预防***某些***如冠xin病、糖niao病、结肠ai和便mi等方面起着重要作用，谷物粗纤维快速检测，与此同时，也认识到“粗纤维”一词概念已不适用，食品粗纤维快速检测，因而将其废弃改为膳食纤维。
检测粗纤维的方法
1、***和溶液
***和溶液 除非特别说明，所使用***均为分析纯：
1.1水：符合 GB/T 6682 规定的三级水。
1.2 bing酮(CH3COCH3)。
1.3石you醚：沸点范围 40 ℃～60 ℃。
1.4 盐酸溶液：c（HCI）=0.50 mol/L，取 41.7 mL 的浓盐酸（36 %）稀释定容至 1000 mL。
1.5 ***溶液：c（H2SO4）=（0.13±0.005）mol/L，取 7.2 mL 的浓liu酸（98 %）稀释定容至 1 000 mL，按照 GB/T 601 的规定进行标定。
1.6 氢yang化钾溶液：c(KOH)=（0.23±0.005）mol/L，取 15.2 g 氢yang化钾溶解定容至 1000 mL，按 照 GB/T 601 的规定进行标定。
脱脂
将聚酯网袋放入干净的烧杯中，用bing酮或石you醚浸泡 5 min ，用量以浸没样品袋为标准。去除残 留脂肪，粗纤维快速检测，取出聚酯网袋放置通风橱中挥发干溶剂。
烘干
聚酯网袋于干燥箱中（105±2）℃ 干燥 30 min ，取出于干燥器中冷却 1 min 后，粗纤维快速检测方法，准确称量，jing确至0.1 mg，记为 m2 。
灰化
将内有残渣的聚酯网袋放入已知质量(m3)的坩埚中，于马福炉中（500±25）℃ 下灰化 30 min ， 取出后于干燥器内冷却至室温，准确称量坩埚及灰分(m4) ，jing确至 0.1 mg 。
结果计算
酸不溶灰分忽略不计
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