青椒松茸-丛茸菌业公司

香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等野生菌，及虫草、藏***一类养身。公司自成立以来，我们始终坚持把原生态的新鲜食材带给顾客，我们所有的新鲜野生菌，都由当地山民上山采摘，再带出大山由快递发往各地，***48小时即可抵达，没有中间商，保持好货***。

尝味道，辨别野生松茸和马尾松茸

假松茸之二：马尾松茸

马尾松茸也是一种外形酷似松茸的菌类，区别只在于，它有一层细细的绒毛。将绒毛刮干净后，则与松茸十分相似，真假难辨。所以市场上经常会有不良商家以马尾松茸真松茸！而实际上，马尾松茸的现实价钱只有7-8元/千克，约为真松茸价钱的百分之一！

辨别方法：尝味道

分辩马尾松茸与真松茸的办法是将松茸从中间掰开后，尝一尝味道！真松茸鲜香味醇，而人工养殖的马尾松茸则无香味，也无口感。

香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等野生菌，及虫草、藏***一类养身。公司自成立以来，我们始终坚持把原生态的新鲜食材带给顾客，我们所有的新鲜野生菌，都由当地山民上山采摘，再带出大山由快递发往各地，***48小时即可抵达，没有中间商，保持好货***。

选购指南/松茸

1、查产地

中国很多地区都产松茸，但各地区松茸的品质差异巨大，价格较高相差数十倍。目前国际市场公认的中国松茸主要来自香格里拉。香格里拉产茸区包括迪庆产茸区、部分西藏产茸区和四川甘孜州产茸区，年产量约占***总产量的70%，因自然环境适宜，那里的松茸品质***好，肉质紧密有弹性，香气十足，颜色呈淡***或米白色，几乎每年的松茸产出都会出口，国内难得一见。消费者在购买松茸时，可以通过手指按压、闻气味、看颜色等方法来判断产地，如果无法判断松茸的产地，必须要求商家出具***颁发的原产地认证文件，这样可以确保能够买到正宗松茸。

2、看颜色

松茸发黄或过黄很可能是变质松茸或加入了亚***盐，食用此类松茸对******。

3、闻气味

品质好的松茸闻起来有一种独特的香气，而闻起来没有香味的松茸相对次之，完全没有香气的松茸不能食用。

4、看品相

双叶林中生长的松茸健壮有力，如果很畸形或瘦弱，一般为单叶林松茸，营养相对较差。当然，因为松茸是

完全自然生长，所以形状各异属正常现象。

5、观水分

水份很多的松茸是泡水茸，在保鲜过程中，水份会伤害松茸的活性营养和纤维。

6、品味道

好松茸吃起来比较劲道，有一股淡淡的香甜味，如果出现发酸或口感过于绵软，说明做法有问题或者已经变质。

7、鉴茸龄

松茸生长超过48小时，帽上就会开始出现裂纹，之后会开朵、脱帽，这样的松茸是老茸，老茸基本没有营养。

8、分规格

松茸越大，营养越好。因为松茸在同一时间内能长多大，是由土壤的养分多少和菌丝的品质决定的。所以松茸越大，营养越充足。另外，由于松茸的***和食用量有关，因此松茸越大，***就越快，效果也越好。

9、察茸伤

松茸在生长过程中会散发一种独特的香气，森林里的虫子较多，所以一半以上的松茸都会有虫伤，虫伤会***松茸的完整度，所以虫伤越少，就代表松茸的品质越好。

香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等野生菌，及虫草、藏***一类养身。公司自成立以来，我们始终坚持把原生态的新鲜食材带给顾客，我们所有的新鲜野生菌，都由当地山民上山采摘，再带出大山由快递发往各地，***48小时即可抵达，没有中间商，保持好货***。

如何挑选松茸：

1、看产地

各地松茸品质差异很大，价格相差也很多。其中云南松茸产量高，西藏品质佳。

2、看颜色

新鲜的松茸为淡***或米白色，如果松茸颜色变黄或变黑，说明这种松茸已经变质。

3、闻气味

品质好的松茸闻起来有一种独特的香味，这便是绝jia之品，闻不到的就说明松茸已经没那么新鲜了。

4、看品相

茎帽相当，粗细均匀的松茸，其菌丝在发育过程中，营养吸收充分。这种品相ji好的松茸不可多得，看到了一定要拿下。

5、观水分

在挑选的过程中，要选干燥且又略带一点湿润的鲜松茸，这才是优质的松茸！

6、鉴茸龄

成熟后的松茸，一般情况下超过48小时后帽上就会出现裂纹，然后开花脱帽，这种松茸也不好。好的松茸成熟后通常在48小时之内完成采摘和交易，这样口感和营养价值都得到充分保证。

7、察虫伤

一方面可以仔细观察有没有明显的虫洞，青椒松茸，另外可以用手轻轻捏一捏，看质地是硬还是软，如果软绵绵的那十有八就是虫菌。