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普通传统酿酒设备密封性不好,导致大量的酒蒸汽外泄,从而降低了出酒率。蒸馏设备里面“天锅”冷却面积小,也会导致酒蒸汽从出酒口里外泄。冷却效果不明显,不能使酒蒸汽全部冷却。锅盖内部没有催陈宝,无法对酒蒸汽进行过滤出杂和催陈增香,蒸出来的酒香气单薄,无法赢得竞争优势。
澳美嘉机械固液两用多功能酿酒设备材质及结构
设备材质:采用8K304食品级不锈钢。
设备结构:
①***低压高温蒸汽发生器
②固态/液态两用锅身
③锥型收汽可调节锅盖
④双层冷却导气管
⑤循环冷却出酒器
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而且传统酿酒导气管是直角,焊接起来容易,但是气流上升不够顺畅,难以降低蒸酒时间和人工、燃料的成本。
蒸煮锅夹层设计技术不***,正常蒸酒的时候还能确保没有糊锅的现象,但是万一火力不稳定等原因,产生了负压,酒醅被吸到夹层里面,是无法清洗的。这些酒醅在夹层里面腐烂变质以后,所有由这台设备蒸出来的酒都难以免带有腐烂跟变质的味道,质量大大打折扣。再加上锅底有部分火苗直接加热夹层的话,黏在夹层里面的酒醅***糊锅。加大了清洗的难度,增加了人工成本冷却器若是螺旋管,由于管道过长,会影响到蒸馏的时间。
澳美嘉机械固液两用多功能型酿酒设备特点
冷却、密封性能良好,酒气不挥发,能保证出酒产量更高。
设备结合小型行吊或者电葫芦,出甑、卸粮、出糟。
全蒸汽蒸煮,彻底杜绝糊锅,保证白酒口感和质量。
该设备采用分离设计,拆卸/安装、加粮/卸粮简单方便。
柴/煤/气三种燃料通用。
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