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南瓜含有丰富的胡萝卜素和***C，可以健脾，预防***，防治夜盲症，***，使皮肤变得细嫩，并有中和致***物质的作用。***果蔬还富含两种***A和D；***A能保护胃肠黏膜，防止***、胃***等***发生；***D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到***强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
南瓜[1]
南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘***，入脾、胃二经，能******，化痰排脓，驱虫***，治咳止喘，疗肺痈***，并有***、美容等作用。国内外******、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解***肥大（南瓜子可治***肥大）症状、预防******、防治***与胃粘膜***、化***作用。
南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、***得到***以及再生的能力，因为南瓜可以消除致***物质***的突变作用。
南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有***作用。南瓜含有丰富的***A、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和***表明，多食南瓜可有效***，***及***病变，提高******能力。[4]
南瓜中含有丰富的锌，参与***内核酸、蛋白质的合成是***皮质***固有成分，为***生长发育的重要物质。南瓜中对***的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡萝卜素及多种微量元素等；
营养价值
补中***，***脂，***糖，清热***，保护胃粘膜、帮助消化。适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火***。
据《本草纲目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃经。具有补中***、******、化痰排脓、解***虫功能、生肝气、益肝血。
利处：预防***、防***、杜虫、治***、治***、治***、治浮肿、***、小便不畅、治惯性***、治***、***、治支气管***及老年***、治痢疾、***、治***、治热燥性***、治***病、防***性***、***、精强、预防男性***肿胀。
南瓜成分
南瓜国画照片集锦(10张)
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、***B、***C和钙、磷等成分，营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。
成分：铬、镍、纤维、蛋白质、胡萝卜素、***A、氨基酸（胡卢巴碱、腺***呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬素、多缩戍糖等）、矿物质（钾、磷、钙、铁、锌、硒等）、碳水化合物、淀粉、***B1、B2、C、F等、镁。