产品简介:
适用类型:拉格尔、比尔森。
特性:下层发酵,凝聚性良好。
适用发酵温度范围:9-15℃。
建议投放比例:80-120克/百升
使用前活化温度(关键因素):23&plu***n;2℃。
活化方法:
1.将***母轻轻撒到不少于其10倍重量的无菌麦汁或水中;
2.活化温度为23&plu***n;3℃;
3.静置15-30分钟后;
4.轻轻搅拌30分钟;
5.将活化后的酵***液加到发酵罐中。
建议添加量:麦汁温度12-15℃时接种80-120g/hl,当麦汁温度9℃时,添加量需增加至200至300g/hl。
储存方法:低温干燥处储存,当袋内变软后请勿使用;开袋后必须密闭低温并7日内使用完。