广州市胜元冷冻食品有限公司成立于2013年12月31日，主营进口雪花牛肉、牛小排、牛仔骨、肥牛、上脑、牛柳、肉眼、西冷，产品来原于加拿大93厂生产的纽龙、EXCEL，美国“IBP”，澳洲金凤凰及巴西、新西兰、巴挂圭、乌拉圭等一系列***的优质产品，本公司以批发、零售及酒店配送为主，以优质的服务及优良的品质供应各类烤肉店、火锅店及中西餐厅，本公司产品齐全、品质优良、服务周到欢迎各大商户指导、惠顾。欢迎联系我司了解：新西兰乳牛腿、进口乳牛腿、进口乳牛腿批发、冷冻乳牛腿、优质乳牛腿批发。
慢慢解冻冷冻牛肉
为了不流失珍贵的肉汁与风味，要尽量慢慢解冻新西兰牛肉。
利用冰箱或冰桶解冻的效果***i好，肉汁的流失量***i小。如果是放在密封袋或真***的牛肉，不需开封直接进行解冻。若包装有破洞，把牛肉放在盘子上，置入冰箱底部，同时确保不会滴***与污染到熟肉，然后放着让它解冻。
需要注意的是，***i好不要在室温下解冻，因为环境温度超过摄氏7度，会加速如沙门氏菌等病原体的繁殖。
用冰箱解冻牛肉所需的时间
大块牛肉： 4 - 7 小时 / 每500g
小块牛肉： 3 - 5 小时/ 每500g
2.5 cm 厚 单片牛排： 2 -4 小时
牛肉的特性
牛肉不宜常吃是错误的，西方发达***牛肉是仅次于猪肉的肉类食物。某些西方人士如美国前加州州长施瓦辛格更是把牛肉作为主餐。性味甘，平。有膻味。
①《别录》："味甘，平，无i毒。"
②《千金翼·本草》："味咸，平，无i毒。"
③《日华子本草》："水牛肉，冷；***肉，温。"
广州市胜元冷冻食品有限公司成立于2013年12月31日，主营进口雪花牛肉、牛小排、牛仔骨、肥牛、上脑、牛柳、肉眼、西冷，产品来原于加拿大93厂生产的纽龙、EXCEL，美国“IBP”，澳洲金凤凰及巴西、新西兰、巴挂圭、乌拉圭等一系列***的优质产品，本公司以批发、零售及酒店配送为主，以优质的服务及优良的品质供应各类烤肉店、火锅店及中西餐厅，本公司产品齐全、品质优良、服务周到欢迎各大商户指导、惠顾。欢迎咨询我司了解：新西兰乳牛腿批发、新西兰乳牛腿、进口乳牛腿、乳牛腿批发、新西兰乳牛腿价格等。
新西兰小牛腿肉怎么做
新西兰小牛腿肉一片、低筋面粉50克、盐、黑胡椒粉各适量、色拉油100毫升。
材料：
胡萝卜1根、小菇十个、芹菜1根、洋葱1个、大蒜2瓣、番茄酱1大匙、白葡萄酒20毫升、牛肉高汤（牛骨头加洋葱、芹菜、番茄、胡萝卜等熬出来的）500毫升、柳橙皮1/2个、柠檬皮1/2个、黄油50克、盐、黑胡椒粉各适量。
做法：
1、将牛腿肉用盐、胡椒粉调味后，均匀地撒上低筋面粉，并抖掉多余的面粉。
2、平底锅内倒入色拉油，将牛腿肉放入，煎至两面变硬取出备用。
3、倒出锅内多余的油，优质新西兰乳牛腿，将小菇、胡萝卜丁、芹菜丁、洋葱丁、大蒜丁放入锅中炒匀。
4、加入番茄酱略炒。
5、倒入白葡萄酒，烧开，去掉酸味。
6、加入罗勒、百里香、欧芹等混合香料，加入去皮并切丁的番茄、切碎的柳橙皮与柠檬皮，加盐、黑胡椒粉调味，煮沸。
7、加入煎好的牛腿肉，煮开，纯进口新西兰乳牛腿，开小火炖60分钟。
8、将牛腿肉装盘，取出锅内的香草，改大火收汁，并加入50克黄油与适量盐调味，***后浇在牛腿肉的即可。
本店所有冷冻产品保温箱打包好外加冰块 不管是炽热的夏天还是寒热的冬天亲们都不用担心货品会不会解冻、请放心购买 。祝亲购物愉快 、天天开心！！因采用的温度不同，肉的低温贮藏法可以分为冷却法(chilling)和***法(refrigerating or freezing):冷却贮藏肉的冷却贮藏是指使产品深处的温度降低到0～1 ℃左右，然后在0 ℃左右贮藏的方法。冷却肉因仍有低温菌活动，所以贮存期不长，一般猪肉可以贮存1周左右。为了延长冷却肉的贮存期，可使产品深处的温度降低到-6℃左右。但由于原料种类的不同，冷却处理的条件也有差异。
广州市胜元冷冻食品有限公司成立于2013年12月31日，本着“品牌至上、商誉是金”的经营宗旨，公司发扬务实创新、不断进取的企业精神，真诚与海内外各界携手合作，共同发展。公司主营进口雪花牛肉、牛小排、牛仔骨、肥牛、上脑、牛柳、肉眼、西冷，产品来原于加拿大93厂生产的纽龙、EXCEL，美国“IBP”，澳洲金凤凰及巴西、新西兰、巴挂圭、乌拉圭等一系列***的优质产品。多年来，凭借良好的资信，至诚的信誉与多家海外商业集团、供应商建立了良好的稳定的业务关系。长期i货源稳定，质量保证，运输配送快捷！真诚与新老客户广泛合作，白云区新西兰乳牛腿，共同开创更广阔的市场空间！欢迎联系我司了解：新西兰乳牛腿、进口乳牛退、进口乳牛腿批发、冷冻乳牛腿、优质乳牛腿批发。
新西兰乳牛腿食用手册
Step1.将小牛腿撑开，于关节处下刀
Step2.割至韧带断裂，牛骨暴露在外
Step3.双手用力将骨关节掰断
Step4.牛腿即***分割
炖小牛腿肉
将牛腿肉用盐、胡椒粉调味后，均匀地撒上低筋面粉，并抖掉多余的面粉。平底锅内倒入色拉油，将牛腿肉放入，煎至两面变硬取出备用2倒出锅内多余的油，新西兰乳牛腿配送，将胡萝卜丁、芹菜丁、洋葱丁、大蒜丁放入锅中炒匀。加入番茄酱略炒3倒入白葡萄酒，烧开，去掉酸味。加入罗勒、百里香、欧芹等混合香料，加入去皮并切丁的番茄、切碎的柳橙皮与柠檬皮，加盐、黑胡椒粉调味，煮沸4加入煎好的牛腿肉，煮开，开小火炖60分钟。将牛腿肉装盘，取出锅内的香草，改大火收汁，并加入50克黄油与适量盐调味，***后浇在牛腿肉的即可
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