秦皇岛火腿肠-春良食品-火腿肠价格

火腿肠总是很咸，秦皇岛火腿肠，这是无法避免的问题。提取到水中的蛋白质一部分吸附到脂肪颗粒的表面，用来防止脂肪颗粒重新融合，其它的则保留在水中，在加热的时候互相交联，形成一种互相连接的的网状结构。没有溶解到水中的纤维***以及蛋白网状结构把脂肪颗粒固定下来，就形成了火腿肠特有的质感。火腿肠的口感，火腿肠价格，就取决于这种胶状结构的强度。河南春奎肉制食品加工有限公司

胡萝卜厚蛋烧

这个小朋友可喜欢啦，有美丽的胡萝卜粒粒的鸡蛋包着火腿肠，肉肉的感觉，真的的美貌与智慧并重的一款(≧▽≦)

-- 用料 --

鸡蛋2个

胡萝卜粒粒少许

火腿肠1根

盐少许

-- 做法 --

? 鸡蛋加盐打散，胡萝卜切碎粒，火腿肠一根。

? 将切好的胡萝卜粒加入鸡蛋中。

? 取一平底锅～di一层鸡蛋差不多熟的时候加入火腿肠。

? 以火腿肠为中心，火腿肠批发价格，向另一边卷起来，卷好以后将蛋卷推回一边，下下一层蛋液，哪里有批发火腿肠的，蛋液差不多熟的时候，再卷起来。如此反复，直到蛋液用尽。

? 卷好以后可以切开啦。

在食品工程里，火腿肠是一种被称为“乳化肉”的体系。它的关键是把脂肪打成细小的颗粒，然后均匀分布在整个肠内。所以，单凭肉眼，几乎无法分辨出它里面的脂肪。通俗说是肥肉，是多是少。为了让这些脂肪均匀分散，就要把瘦肉中的蛋白质提取出来，作为乳化剂去稳定“磨碎”的脂肪颗粒。蛋白质的提取不是件容易的事情，通常把瘦肉“打成”肉酱，在很高的盐浓度才能提取出较多的蛋白质。