诚达食品机械(图)-鱼豆腐设备-铜仁鱼豆腐

千叶豆腐斩拌机安全操作规程

　　一、非机手或未经培训合格的人员严禁操作斩拌机。

　　二、开机前必须先检查搅拌锅内是否有其他***，确认无误后方可开机。

　　三、刷洗设备、清理刀盖必须关闭电源悬挂“正在刷机，鱼豆腐生产机器，严禁合闸”警示牌。

　　四、机手使用的刮板等工器具必须***放置，防止混入锅内损坏设备。

　　五、运行中出现断刀或听到异响要立即按下紧急停止按钮，并通知班长。

　　六、每次入料不能超出 200kg，鱼豆腐设备， 防止设备过载运行。

　　七、操作斩拌机要集中精力，不可中途离开。

　　八、设备运行时机手要注意观察运行状况，发现刀速不够或电机声音沉闷要立 即停止，查明原因。

　　九、斩拌机严禁带病作业， 有问题及时通知设备维修人员， 严禁私自拆卸维修。

　　十、操作斩拌机作业时，先开刀转，后开锅转，铜仁鱼豆腐，刀速由低到高，位调整间隔时间不低于 5s ，严禁直接高速斩拌。作业终止时，刀速档位由高到低，档 位调整间隔时间不低于 5s ，严禁直接关闭斩拌刀。

　　十一、机手定期对斩拌刀进行打磨，并称重，保证刀片重量一致。

　　十二 刷洗设备时，对操作盘进行密封保护，保证操作盘干燥无漏水。

　　十三、机手每天接班后要对出料盘等相关附件进行检查，并作为交接班内容进行 交接，有问题及时上报，确认无异常后方可接班或开机。

鱼豆腐千叶豆腐蒸箱、蒸车：

1. 鱼豆腐单门单车蒸箱，每次可生产200公斤左右，如生产千页豆腐可生产300公斤左右。鱼豆腐单门双车蒸箱，每次可生产400公斤左右，如生产千页豆腐可生产600公斤左右。鱼豆腐双门双车蒸箱，每次可生产400公斤左右，如生产千页豆腐可生产600公斤左右。鱼豆腐双门四车蒸箱，鱼豆腐加工设备，每次可生产800公斤左右，如生产千页豆腐可生产1200公斤左右。

2. 蒸箱尺寸和蒸车尺寸相匹配，有效利用空间，节约用气。

诸城市诚达机械公司产品包括鱼豆腐成套生产设备、千叶豆腐成套生产设备、***豆干成套生产设备、休闲鱼豆腐成套生产设备。公司生产的鱼豆腐千叶豆腐生产设备机器经过不断研发创新。公司在做好鱼豆腐和千叶豆腐生产设备的同时，为了更好的为客户提供周到服务，成立了食品工艺研发中心，聘请***食品研发师，针对不同地区客户对产品口味的不同要求，开发了适合不同地区口味的鱼豆腐和千叶豆腐工艺配方。

千页豆腐机械厂果蔬彩色豆腐机性能及特点： 　

洁净卫生：符合***食品卫生标准的不锈钢生产设备，整洁光滑易清洗，在加工全过程中，地面无水作业，环境清洁卫生。 　　方便快捷：采用自动放浆，无需用泵吸出，节省占地面积及减少故障点，点脑桶为活动式，简捷方便，省时省力，从原料进机到出成品仅需30分钟。

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