鲜奶巴氏灭菌,奶吧巴氏灭菌机,全自动杀菌机我们追求的是更优质的生活品质，健康的，绿色的。所谓“鲜奶”，就是我们常说的巴氏奶。巴氏奶成分未变性，牛奶巴氏杀菌机保留原有营养结构，卖点就是个“鲜”字。小型牛奶杀菌机据了解，在国外的牛奶市场，巴氏奶鲜奶巴氏灭菌份额能占9成，然而在国内的销售市场，份额连一成都不到。随着国际化的发展，巴氏奶在国内具有很大的发展潜力，人们也会对绿色、健康越来越重视。根据业内人士表示，生产合格的巴氏奶，对硬件要求非常高。原料奶存放有局限性，要密封在0℃-4℃内，保质期不超过24小时。
鲜奶巴氏灭菌酸奶制作过程
1、85度巴氏杀菌（杀菌过程中50度之前不用搅拌，50度之后每15分钟搅拌一次）过后的鲜奶降温的72度加糖（绵白糖不能用砂糖100斤奶配比6.2斤白糖，加糖的时候先找个小容器用奶把糖充分稀释搅匀然后再倒入奶罐）。
2、降温的45度（停止水泵）加菌，用小容器倒入一斤奶加***充分稀释搅匀然后倒入奶罐，搅拌3分钟后，静置5-10分钟。
3、接入纸杯进酸奶机。鲜奶巴氏灭菌
鲜奶巴氏灭菌4、酸奶机操作之前用75%的***酒精对操作台和酸奶机喷洒灭菌（如有其它杂菌污染酸奶的话会造成酸奶表面凹凸不平）。
5、酒精喷淋之后开门大概2—3分钟祛除酒精味，然后开灭菌灯灭菌（灭菌时间出厂时已设定）。
6、42度-43度左右发酵8全自动杀菌机小时8、4度-6度冷藏不低于10小时（理论要求是发酵降温共奶吧巴氏灭菌机24小时；由43度降温到4度-6度不超过6小时属于正常；冷藏时间越长，奶清吸收的越充分，口感越好。奶清：有些酸奶周边像水一样的东西）。标准做法是用酸奶机发酵然后把酸奶放到保鲜柜里进行冷藏
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