餐饮空间设计环境的高级不一定都是用重金打造，而是在一些设计的细节上体现。相比而言，社会餐饮中一些想走高端路线的旗舰餐饮店在设计上投入了很多，但并没有带给顾客较好的用餐体验。下面，专业餐厅设计公司-品筑设计和大家谈谈餐饮空间设计细节如何提高顾客体验度。
1、合理的出风口设置
炎炎夏日，随便走进一家空调开放的餐厅，总会有种要么太冷要么太热的感觉。太冷会影响用餐者身体健康，太热又会造成用餐不适。因此餐厅空间的温度，是根据每个酒店品牌管理公司的要求设定的。但同样是餐厅空间温度设定。出风口位置不宜设置在客人的头顶或者桌子上方。
出风口在顾客头顶长时间吹着会造成不适感，而放在餐桌上方则容易把菜吹凉。出风口位置不宜设置在客人的头顶或者桌子上方。出风口在顾客头顶长时间吹着会造成不适感，而放在餐桌上方则容易把菜吹凉。餐厅内部则尽量将出风口设置在走道两侧。这样既不影响美观也容易形成空气流动和局部小气候调节，提供自然舒适的体感。
注意，餐厅的出风口设置是有讲究的，而不是功率大就能保证温度效果。有些餐厅会出现有的地方冷气很足，有的地方很闷的情况，就是因为在设计出风口的的时候只注重计算功率和面积配比，而没有考虑到实际使用的问题。
2、照度好灯光能增加空间层次感
灯光在餐厅中有着神奇的力量能令空间变得富有层次感，非常和谐。特别是在小面积的餐厅中，能够通过灯光的变化让视觉扩大许多，餐厅空间的灯光角度，如二人座的位置，可以布局氛围灯，进行灯光的调试，增加菜品的颜色度。比如，暖光会让人产生亲切感，适用于桌面或者餐台，增加菜系的诱惑力。在落座处周围的一点暖光会让客人有舒适的感觉，产生安全感并刺激食欲。而冷光则可以用来制造局部场景，点缀出冷暖的空间对比效果。
3、合理的餐厅平面规划
研究发现，餐厅的人均消费越高，平均每个顾客所占的餐厅面积就越大。在低档餐厅中，一个顾客只要占用3-5平方米的面积就可以了，但在高端餐厅中，每个顾客所需要的餐厅面积为5-8平方米。由此可见，高端餐厅并不能一味地追求餐桌数量的最大化。并且，在通道设计上，一定要考虑到服务人员操作的便利性和安全性以及客人活动空间的舒适性和伸展性，提供足够宽度的通道。