红薯也叫地瓜、番薯、甘薯，红薯渣就是红薯提取淀粉后的***废料，用红薯渣在***各地都很常见，用发酵红薯渣做饲料是废物利用节省饲养成本的新途径。红薯渣的蛋白能量都比玉米粉的低一些，但是做饲料养殖消化吸收率更高一些。育肥猪平均可以使用到40%左右；一般可降低养殖成本一头猪150～200元，降低200元的是指南宁周边地区用量达到平均40%以上的喂法，但出栏期要比全喂全价饲料的长十天左右。
1．***种喂法，把发酵 红薯渣当做一种配料来配制全价混合饲料的喂法：
另外，视情况如果发酵 红薯渣酸度较大时，则下表中每100公斤配合后的饲料加1000克小苏打粉进行中和，或每100公斤发酵料，加6—10克糖精的方法来解决，效果好于添加小苏打粉，费用也不到1元钱，而且糖精也可以在发酵前加入，由于糖精本来就是人吃的食品添加剂，而且这个剂量***，对动物和肉质都没有任何影响。当然，绝大多数情况下不必添加，只要猪爱吃就不必调节。
上表中配方中的石粉（碳酸钙）和磷酸氢钙，还可以用骨粉2%来代替。石粉单独也可以用贝壳粉代替。
上表中的红薯渣的用量，不是指一开始就喂这么多，***次喂发酵料，***好是先少量试喂，看猪适应后，慢慢增加用量，直到加到***大用量，如果猪还比较适应，则视情况还可以增加用量，以降低成本，只是要注意满足猪的营养需要。
上表中还可以结合当地资源，用麦麸、米糠、谷粉、麦粉、次粉、高粱粉、干草粉、青饲料、花生麸、菜粕、棉粕、向日葵饼、芝麻饼、石粉、肉粉、骨粉、……等代替或部分代替表中的原料，如用当地丰富的其他蛋白饲料代替表中的蛋白原料，以求降低成本，但要注意蛋白能量平衡，使用非豆粕鱼粉的，则要注意补充赖氨酸（补充0.1～0.15%）等，这就要熟悉各种蛋白原料的蛋白含量等营养数据。
饲喂方法：
因为发酵红薯渣为湿料，因此在实际配制时的重量要乘以2倍到3倍（看湿度情况而定），如配制比例为30%时，实际使用重量为60。将上述饲料混合，添加适量的水混合拌匀直接饲喂，如果进行打堆覆盖1小时以上，利用发酵饲料中的微生物和酶对其他饲料再进行发酵一下饲喂效果更好。以上配方仅供参考，你可以根据当地的资源情况，改用其他配料，如用高粱粉、薯干粉、精米糠等来代替表中其他饲料。如可以使用5%左右的棉籽饼粕或菜粕等，以降低成本。
发酵红薯渣对降低养殖母猪的成本是非常显著的，在空怀期间和怀孕开始到90天，你完全可以大胆将使用量用到80%，不会造成对母猪的营养不良，只是注意适当多饲喂一些青绿饲料。一头母猪采用上述比例饲喂，全年可以节约60%的饲料成本开支。这一模式已经在广西很多地方采用和验证。
采用发酵的红薯渣养猪要注意的一些问题是：
1、要采取先少量，慢慢增加的原则，开始饲喂时可以先采用10%，慢慢递增到30%、50%；
2、为了达到与全价饲料基本相当的生长速度，在配制饲料时不要“小气”，减少我们推荐的能量和蛋白饲料（玉米和豆粕等）的添加量，因为如果你减少这些能量和蛋白饲料的加入，猪可能需要延长1个月以上时间才出栏，你想想如果多饲养1个月以上需要饲喂多少饲料，还不如直接将多饲养1个月时间的饲料提前饲喂（能量和蛋白饲料），这样不仅减少了 红薯渣，也减少了人工；
2．第二种喂养方法（直接掺入全价饲料中的喂养方法）：
（１）即直接用全价饲料，配合少量发酵红薯渣的喂养方法：
20～60公斤阶段：全价饲料70%，第二种发酵方法的发酵红薯渣30%，4%型的预混料1.2%，当然，刚开始喂发酵 红薯渣时，先要以10%的量来驯化，然后，再慢慢增加到30%。
60公斤以上阶段：全价饲料60%，第二种发酵方法的发酵红薯渣40%，4%型的预混料1.6%。
（２）如果是***种发酵方法发酵的红薯渣，则由于蛋白质含量低，只有5%左右，所以，要减少喂量，如下：
20～60公斤阶段：全价饲料70%，***种发酵方法的发酵红薯渣22%，豆粕或花生饼8%，4%型的预混料1.2%。
60公斤以上大猪：全价饲料60%，***种发酵方法的发酵红薯渣28%，豆粕或花生饼12%，4%型的预混料1.6%。
3．其他事项
公猪也是可以饲喂发酵的红薯渣，有人说发酵红薯渣中含有酒度会造成公猪的***质量下降，其实只要饲喂量控制在50%以下，都是没有任何问题。
采用红薯渣养猪技术已经非常成熟，只要你严格按照以上配方去做，生长速度基本与全部采用全价饲料没有多少差异，但成本下降非常明显，而且病很好，猪肉的肉质也非常好。
采用红薯渣发酵处理按照以上饲养方式的经济效益分析：母猪全年可以节约60%以上的饲料成本开支，每年可以节约600元以上；育肥猪平均可以节约30%的饲料成本，每头猪可以多赚150元以上。
在广西的一些养殖户，将红薯渣与潲水混合一起发酵饲养猪、鸭等，营养更加丰富，效果明显。具体做法是：130斤潲水，100斤 红薯渣，30斤玉米，40斤米糠， “农富康养殖菌液”1KG，调制成70%左右含水量后进行密封发酵，发酵24小时左右（夏短冬长）后就全部饲喂，饲喂时添加适量“生物催肥精”，小苏打粉1%，每天定时发酵，定时配料饲喂。
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