好邻居官网消息 大部分的胖纸们都是甜食的忠实拥护者，尤其是巧克力，很少有胖纸可以抵挡住它的魅力，小编我也不例外，上班时不时就偷吃两块好邻居的巧克力。之前小编为大家介绍过了黑巧克力的各种健康价值和减肥功效，胖纸们肯定开始心动了吧。今天，小编再为大家介绍一家传说中的专做黑巧克力的店，让我们一起体会一下异域的甜蜜。
瑞士有一家非常出名的黑巧克力店——日内瓦老店MICHELI，它位于日内瓦的Rue Micheli-du-Crest 1上，这是瑞士唯一一家只做黑巧克力的老店。这家老店将自己定位于“顶级质量&街坊生意”，所有的巧克力都做工精细，芳香四溢。
要知道，一般店家只做65-72%可可含量的黑巧克力，超过80%甚至85%，通常只能用来做点心的材料了。因为可可含量太高的巧克力，味道如同中药一般难以下咽。然而，MICHELI家的绝活，就是将含有85%-100%可可的黑巧克力也做得柔滑适口，美味无比。
英国一位著名的巧克力大师兼食评家曾说：“日内瓦的米歇利公司应该获得一枚奖项，因为它是瑞士唯一一家专门生产黑巧克力的——注意：是纯粹的100%可可!”近年来，由于美国、瑞典等国医生发现黑巧克力的种种好处：降压、减肥、促进新陈代谢等等，高含量黑巧克力现在很流行。然而，在30多年前，瑞士巧克力市场还是牛奶巧克力的天下，而这家店的创始人Poncioni夫妇，就已经开始致力于研究和制作高纯度的黑巧克力了。
迪狄尔介绍：“我们用不同的可可豆拼配，找到了最佳口感。”再问到用哪些可可豆时，母子二人默契一笑，说，“这是我们的秘方呀……”
Micheli家的黑巧克力之所以“牛”是因为“两大”，第一大：能做含量最高达100%的黑巧克力; 第二大：能把100%的黑巧克力做得很好吃。
有机会去品尝这家点的小伙伴们千万别忘了帮小编的那份一起吃了，反正不会发胖，胖纸们随心所欲地享受吧!
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