黄埔区澳洲肥牛多少钱常用指南「多图」

广州市胜元冷冻食品有限公司主要以批发、零售中西餐冷冻食品为主，产品销售面向广大批发客户及终端用户，经过我行员工的共同努力，客户遍及***各地。 主营产品包括进口肥牛批发，澳洲肥牛火锅，澳洲肥牛价格，进口肥牛批发，谷饲澳洲肥牛等等。广州市胜元冷冻食品有限公司实力雄厚，重***、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。

冷冻肥牛肉卷，让你有更多的选择

冷冻肥牛肉卷将焙干的辣椒和麻椒放入蒜罐中捣成粉末，再将一定量辣椒粉搅入其间，备用。烫熟的牛肉卷码放在蔬菜上，并将汤汁倒入碗中，再将捣好的辣椒、麻椒末和蒜末、好辣椒、麻椒，放在牛肉卷上，备用。选用国际上***的育肥手法，科学检测剖析的基础上根据牛的品种、年龄、身形和所需养分成份的不同，别离选用不同的饲料配方进行喂食、并辅以音乐按1摩，啤酒饲料等***的育肥方法，冷冻肥牛肉选用严厉的卫生防疫手法，使育肥牛生活条件舒适，身形健壮、成长敏捷。

冷冻肥牛肉卷选用***的国际上新式的肉厚天真处置技能，精细加工而成不同标准、习惯不同烹调要求的以不同方式包装的冷藏保鲜肉、冷藏部位肉，这些优质牛肉色甘旨美，香嫩可口、大理石斑纹丰厚，含有各种养分成份，合适绿色食物的要求，不论涮仍是烤都能达到瘦而不柴、肥而不腻的境地。冷冻牛肉是一种高密度食物，甘旨而且养分丰厚，冻肥牛肉卷不光提供 丰厚的蛋白质铁、锌、钙仍是每天需求的*** B群，包含叶酸***B和核黄素等的***1佳来历。

牛肉的价值

1、牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2、牛肉含***B6

我们的身体营养少不了蛋白质，而且蛋白质的需求量越大，澳洲肥牛多少钱，饮食中就更应该增加的***B6的营养成分。在牛肉的营养里面含有大量的***B6，能够帮你增强免1疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的***。

3、牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4、牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会***蛋白质的合成以及生长激1素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克1流的蛋白质。

5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉含有的脂肪十分的少，但是富含的结合亚油酸成分却很丰富，这些潜在的抗1氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的***损伤。另外，亚油酸还可以作为抗1氧化剂保持肌肉块。

6、牛肉含锌、镁

锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗1氧化剂。锌与谷氨酸盐和***B6共同作用，能增强***系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

7、牛肉含铁

铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中含有大量的铁质。

8、牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸***1大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

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肥牛起源：

牛肉，性温补、高营养、味甘美，是体育运动员决不可少的食物。是西餐、俄餐、日餐、韩餐中***主要的高1档原料。西方俗语云：“西餐无牛，厨师束手。”在日本料理中，品牛肉为***1高美味。肥牛火锅中的牛肉则是肉品中的精华，起价值在国内外皆是其他肉品的数倍，乃至十几倍，我们把***1***1高品质的的肥牛以比较低廉的价格奉献给也是我们表达的亲情。

秦川牛起源于公元前秦代，经历两千多年的改良，成为中国四大名牛之首。牛肉品质经过历代改良，形成了肉质细嫩绵软，肌肉和脂肪分布均匀，形成的大理石花纹丰富而自然，无论从口感上还是营养上都胜于其他肉类。

肥牛火锅起源：

肥牛火锅起源于香港，贵出***，由江海肥牛董事长的好友香港巨富谭家骥、梅显、***健先生八六年开始引进于广州国泰宾馆，为国内首1家。是时，江海肥牛董事长的儿子亦加盟其中。八八年移师北京珠市口西大街“一得阁”原址，风靡一时，贵为京都“三刀一斧之首”。当时，主料肥牛，皆为外汇进口，每公斤竟高出百元。作为西安人，江海肥牛董事长深谙秦中物华天宝；为朋友谋，多次尽力推荐以秦川牛肉替代进口牛肉。诚至金石开。于九零年七月，江海肥牛董事长以一块秦川牛肉样品空运北京，开创了秦川牛肉作为高1档肥牛火锅主料的先例。从此，“江海肥牛”也随着肥牛火锅的传播，遍布东南各地。

肥牛火锅源于香港，高雅卫生、滋补、***、其主料肥牛肉口感绵软细嫩、鲜美、醇实、具有较高的营养价值，深受香港、日本、东南亚地区以及美国、东欧各国各界人士的青睐。

外脊，又名肥牛，指在牛背中段两侧的部位肉，属牛肉中***1高1档次部位肉。经精细分割后，其外观呈长方形，每块重量约为5—6kg，色泽鲜红，有明显的脂肪沉积，呈大理石花纹状。适用于烧烧、煎炸和涮火锅。

上脑，又名肥牛，指牛背上两侧***前面的部位肉，属高1档次部位肉，经精细分割后，其外观呈长方形，每块平均重量5---6kg，肉质细嫩多汁，有白色脂肪沉积，呈大理石花纹状。适用于涮火锅。

眼肉，又名肥牛，系指牛背上两侧前面的高1档1部位肉。经精细分割后，其外观呈四方圆弧状，每块平均重量3---5kg，肉质细嫩，口感棉软，呈大理石花纹状。适用于烧烤，煎炸和涮火锅。

肥牛肉，又名相间肥牛，指牛腹部前面下段的部位肉。经精细分割后，其外观呈长方形状。每块重量为3—5kg，肉质鲜嫩，红白色相间，微带脂肪。适用于涮火锅、切片烧烤及炖。

排酸：属物理嫩化，其过程为；刚被屠宰的牛，其细胞并未完全***，还在进行补氧呼吸，从而产生1乳酸。排酸即在排酸车间内特定的温度、湿度和风速下，将乳酸分解为二氧化碳、水和酒精后挥发掉；同时，细胞内的大分子三磷腺苷在酶的作用下分解为鲜味物质基苷---IMP（味精的主要成份），肉的酸碱度被改变，新陈代谢产物被大量分解和排出，因此经过排酸后的牛肉，口感更为棉软，色泽柔和，并且利于***的吸收。

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六国牛肉口味之区别

在国内，可以合法进口的牛肉，包括有哥斯达黎加、新西兰、澳洲、乌拉圭、阿根廷、匈牙利、加拿大这七个***。不过进口牛肉供应商沛泽冷冻食品的负责人莫生就透露，其实现在市面上常见牛肉只有新西兰、澳洲、乌拉圭、阿根廷、匈牙利、加拿大这六国，哥斯达黎加牛肉尚未在市面流通。

在这六国牛肉当中，大部分行家都认为加拿大牛肉的肉味是***浓的，总体品质也相对较高，当然，价格也比较“***”。澳洲牛肉来货量大，总体平均价格比加拿大牛肉要亲切，品质比较参差，特别是在高1端谷饲牛肉一块，肉味肉质与加拿大牛肉比较接近。而阿根廷牛肉，则算是中价之选，以草饲牛为主，是部分西餐厅和中餐酒楼会选用的进口牛肉。至于乌拉圭牛肉，相较于老牌养牛国阿根廷来说，算是后起之秀，因此价格在进口牛肉中属于较为亲民一档，普通家庭如果想尝个鲜的话，可以考虑选择它，性价比可说较佳，尤其是牛尾部位更是划算。然后在超市里***为常见的，估计就是新西兰牛肉了，价格亲民，以草饲牛为多，肉质较耐嚼。

进口牛肉标准之分

纵观现在市场上零售的进口牛肉，在分级标准上都比较混乱，看得人眼花缭乱。一来这是由于我国肉牛业属于新兴行业，本身没有相关的牛肉分级制度；二则是部分零售商对各国牛肉标准也不甚了然，当然其中不乏是故意误导消费者的。如果要说行内较为通用的几个标准，则有以下几个：

一是美加标准，其实也就是美国牛肉质量级标准，依据牛肉的品质(以脂肪的大理石纹为代表)和生理成熟度(年龄)将牛肉分为：特优、特1选、可选、标准、商用、可用、切碎和制罐8个级别。牛只年龄愈小，大理石纹愈丰富，则级别愈高，反之则越低。前三级特优(Prime)、特1选(Choice)与可选(Select)，是零售终端***常见等级。不过，这个分级只针对肋眼、菲力、纽约克等价值高的排肉部位，并不包括牛腩、牛腱或内脏等部位。

二则是澳洲和牛标准。这一分级从M1到M12合共12等级，是专门针对澳洲和牛的分级标准，类似日本和牛的A1至A5等级。不过目前日本和牛并未开放进口，所以A字头标准其实是不应出现的。坊间这等标准的出现，不过是旨在混淆市场与价格。而有行家指出，M0到M3之间(有时也称为MB0到 MB3)，指的是一般肉牛；油花等级要上到M4，才能归入和牛级别。至于市面上常见到的说法：霜降牛、雪花牛等等，都无法与牛肉部位或品种相对应，只是这源于日本人对牛肉纹理状态的形容，本地进口商跟着使用而已。

至于需要厘清的一点，则是近几年美国安格斯牛被部分零售商炒1作成顶1级肉品，但安格斯不过是牛的品种，像人一样有黑有白有黄，并非就一定是好肉代表。在美加地区，只有经过第三方***认证的纯种安格斯牛(CAB)，才是顶1级保证，如同美国牛肉的分级一般。