产品特征：
1、用于生肉的黏合体系统，无须通过加热产生黏合效果；
2、可以非常方便地用于所有的肉类，包括牛肉、猪肉、羊肉和禽肉，新鲜的肉片可以黏合起来形成任何需要的形状。
3、黏合完毕后，肉制品就可以切成小份进行煮制或冷冻。
4、黏合后的产品与原始产品相比，在煮制过程中能保持更高的保水增重效果。
5、促进了水分、胶原质和肌肉蛋白质之间的交联作用，因此产生极强的黏合凝胶效果。
6、能确保产品的高出品率和煮制时***低限度的收缩。
用途：用于火腿、重组肉、午餐肉等肉制品中。
安徽沃尔德生物科技有限公司
普通会员第11年
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公司主营：食品技术服务，食品添加剂