名字不重要，好吃就行呗
红薯为什么叫红薯，理由简单粗暴：红皮红瓤的薯类。但这货在***不同地域能有N种叫法，以至于山东人到湖北买“地瓜”，拿到手的多半是个凉薯，场面一度尴尬。
不管各地怎么叫，“番薯”这个名字***能让人明白红薯的身世——远渡重洋来到中国。不仅如此，红薯还在中国种遍了大江南北，它走过的桥，比你走的路还多。
红薯的奇幻漂流
红薯是明朝时从中美洲传入中国的。你有没有想过，我们大米白面、芋头山药吃得好好的，为啥非要不远万里引进红薯呢？
这事得从芋头说起。古人可没有“金坷垃”，农业生产不发达，一旦发生饥荒，芋头耐涝、耐贫瘠，味道也不错，是救荒粮中的一枝花。
但是问题来了。芋头喜湿喜热，也就四川盆地和珠江流域能种一种，长江流域以北就嫌冷了，于是外来的红薯有机会了。16世纪，红薯乘着西班牙人的大帆船，从美洲传到了***，当地有个叫陈振龙的福建商人看到，就开始琢琢磨：这玩意儿在船上存6个月都不坏，而且好种又高产，近来家乡闹饥荒，可以引种回去救灾啊！
但当时***可是西班牙殖民地，严禁红薯出口。所以陈振龙想着法子，把红薯藤绞缠在绳子里，偷偷带回了中国，交给了福建巡抚金学曾。
在陈氏家族的不懈努力下，红薯不仅在闽地试种成功，还推广到了广东、浙江，一百多年后甚至北上到山东、河北，***北能到黑龙江佳木斯。原产热带的植物能种到纬度这么高的地区，在世界上也是罕见的。
不过你还是可以在各种美食中见到它：东北的“拔丝地瓜”、湖北的“苕窝面”、四川的“红苕粑”、广东的“红薯糖水”、山东的“泉城烤薯”海南的“番薯粉”……你的家乡有哪些红薯小吃？
