思麦儿食品(图)-莞城手抓饼批发-手抓饼批发

教你把手抓饼做出层次感，诀窍很好掌握

手抓饼

原料：面粉、沸水、凉水、脆皮肠、生菜、面粉、大豆油。

做法步骤：

第1步、面粉中加入沸水，莞城手抓饼批发，边加边搅拌，使其成絮状。

第2步、放凉后再一点点加凉水，揉成柔软的面团，饧面半小时以上。

第3步、饧面时准备油酥:1勺面粉加2勺烧热的植物油，拌匀即可，东城手抓饼批发，我用的大豆油，颜色比较深。

第4步、饧好的面团特别软，有些粘手，我在面团上抹了一层油。

第5步、擀成长方形大薄片。

第6步、抹上放凉的稀油酥。

第7步、沿长边卷起。

第8步、纵向一分为二。

第9步、分别卷起，卷起时边抻边卷，松弛几分钟。

第10步、擀开，南城手抓饼批发，擀的薄一点。

第11步、锅里刷一点油，放入饼胚，中火煎。

第12步、一面煎至金黄后翻面。

第13步、两面都煎好即可。另一张也如此煎好。

第14步、自制的脆皮肠放锅里煎一下，煎至表皮焦脆即可。我用了两种肠，一种是偏甜的台式脆皮肠，另一种是玉米鸡肉肠。

第15步、煎好的饼上放一张生菜，再放两根不同口味的肠。饼上也可以抹酱料，我没抹。

第16步、卷起即可享用。

手抓饼本身是面食类，主要原料是小麦，含有碳水化合物、B族***等，有一定的营养价值，另外吃手抓饼的时候还会加里脊、肉松、火腿、鸡蛋、蔬菜等，这样搭配还是较均衡的。

但手抓饼在煎制过程中，热量增加，如果煎糊了还会产生的一些不利于健康的物质，手抓饼批发，所以制作时的时间、温度控制很重要。另外手抓饼热量较高，虽然好吃，但不宜多吃。

自制手抓饼

用料

面粉 250克

鸡蛋 2个

油 适量

盐 适量

温开水 适量

做法步骤

1、准备材料，鸡蛋两个，葱，面粉。

2、面粉放置盆里，中间留个窝，把鸡蛋打入，放适量温开水，适量盐。（记住水不要太多）

3、和成面团。和面的时候加点花生油，这样不会沾手。

4、切段。

5、擀成面薄。

6、叠起来

7、卷成一个圆

8、再用擀面杖擀平

9、锅里放油，开小火，把擀好的面放入锅里，煎至两面金黄。就可以起锅了。