杀菌方法介绍：
1、低温长时间杀菌法，又叫巴氏杀菌(LTLT)：即让牛奶在60℃下保持半小时左右，从而达到巴氏杀菌的目的。
2、高温短时间巴氏杀菌法(HTST)：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺，是把牛奶加热到72℃～75℃，或者是82℃～85℃，之后保持15秒～20秒，然后再进行冷却。
3、超高温瞬时杀菌(UHT)：这是目前主流的杀菌方法，是指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～140℃，保持3秒～4秒，从而达到商业无菌的杀菌方法。
设备介绍：
1、制冷罐：
由罐体、搅拌机、制冷机组、电器控制等几部分组成。
2、巴氏杀菌罐：
由罐体、搅拌电机、加热系统、电器控制等几部分组成。
罐体全部采用不锈钢SUS304制成，经精密抛光处理，污垢不易积存，好清洗耐腐蚀。
3、预冷罐：
预冷罐主要由罐体、搅拌机、加热系统、电器控制等几部分组成。
采用双层冷水降温系统，质量轻、散热性能好
4、双联过滤器：
本设备全部采用不锈钢制造，是二个柱体组成。
连接管路采用活接或卡箍连接方式，进出料阀门采用三通球阀启闭，耐压耐温，操作灵活方便，无料液泄漏更卫生
5、均质机：
均质罐主要由罐体、搅拌机、高速剪切泵、电器控制等几部分组成。
罐体保温层采用导热系数小的岩棉或聚胺酯发泡保温材料充填，质量轻、保温性能好。
6、CIP清洗：
CIP清洗既不分解生产设备，又可用简单操作方法安全自动的清洗系统，几乎被引进到所有的 食品，饮料及制药等工厂。CIP清洗系统，是由三个分别装有弱酸水、弱碱水、清水的储罐以及水泵、管道、阀门等组成。通 过三种液体的分别循环清洗设备，使设备干净无卫生死角。原则上建议客户采用CIP清洗系统，但 是CIP清洗系统造价较高，如果产量较低的话，客户也可选择手工清洗.
诸城益众机械有限公司生产的巴氏杀菌机材质在客户无特殊要求的情况下，通常是采用不锈钢304制造的。水箱加有保温设施并设有温度补偿装置，有效保证了箱内水温的均衡性，保证杀菌效果。杀菌时间5-40分钟可调；杀菌温度50-99摄氏度可调并有自动控温装置。采用优质不锈钢SU304加工制作，可把槽中温度控制到65-90摄氏度之间，既能起到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成分不在较大温差范围内波动而改变，保持牛奶的原质、味、色等，达到对食品不添加任何防腐剂，有利于消费者身体健康。该设备的成本低廉，价格合理。