东莞咖啡培训学校咖啡中的班长
一种咖啡豆，用不同的壶来调制，***后的风味很可能大相迥异，时而清纯，时而甘醇。这就要求我们必须熟悉各种咖啡器具的使用，在实践中逐渐得心应手。今天我们就跟随佰士奇咖啡培训学校的小编一起来了解下咖啡中的班长究竟是什么？
说起这个咖啡中的班长，我相信大家一点都不陌生，它就是——虹吸壶！为什么说虹吸壶是咖啡中的班长呢？因为它***能诠释咖啡的醇度。
俗语说：抓住男人的胃就能抓住男人的心！其实这句话跟咖啡也有很大关系。传说，很多英国男人都喜欢把时间耗在咖啡馆里，就使得英国的女人意见很大。心想着要是在家也有咖啡喝，那么男人就不爱出门了。但其实咖啡馆和家有不同的功能——男人在咖啡馆这样一个场所能自由畅谈。咖啡也只是个媒介，重要是咖啡馆，而不是咖啡本身。所以就算把咖啡煮的天禧***。无人能敌，男人还是喜欢呆在咖啡馆里，即使他在那里喝的是咖啡味的刷锅水。说了这么多，接下来就说说虹吸壶的结构吧！咖啡学校 咖啡培训学校
***的虹吸壶包括：上盖、上座、下座、支架、量勺、过滤器、酒精灯、棉芯和酒精灯防风罩。而这里要说明的是，酒精使用的是浓度为95%的工业酒精，不过用酒精灯来煮咖啡，活力始终小了点，***好配个一芯一炉。棉芯在用完后万一没买到新的，就把棉花捻成个绳来代替吧，它的要求是纯棉，如果用化纤的粗绳代替，虹吸壶的下座会被烧得黑乎乎的。大家有兴趣的可以试试，只是如果在咖啡厅里面要是被客人看到的话，就以为清洁工作没有做好。介绍了虹吸壶，接下来就让我来具体操作下吧。
1、选取2平勺咖啡豆（2人份）。
2、研磨咖啡豆，粗细的话一定要掌握好
3、将磨好的咖啡粉倒入虹吸壶的上座，先将上座搁置在盖上。
4、将热水依照刻度倒入虹吸壶下座，然后擦干下座
5、点燃酒精灯
6、将水煮到小气泡往上冲的程度，将上座放上去
7、轻轻胶冻，一共需要搅动三次。等水没过滤布时，顺时针方向轻轻搅动3~6下，并开始计秒，切勿挂到滤布。第20秒时以顺时针方向轻轻搅动3~6下，第50秒时仍以顺时针方向轻轻搅动3~6下。
8、将酒精移开，等咖啡液体流入底座
9、拔出上座
10、将咖啡倒入杯中。
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