椰子油烹饪的方法-椰泽坊(在线咨询)-椰子油烹饪

椰子油 （由椰子肉（干）获得的白色或淡***脂肪） 椰子油别名椰油，椰子油烹饪由椰子肉（干）获得，为白色或淡***脂肪。椰子肉（干）含油65%-74%、水分4%-7%。椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。中国的主要产区是海南省、雷州半岛、云南省和台湾省的南部。

椰子油烹饪化学成分【化学成分】果肉含油量为60～65%。油中含游离脂肪酸20%，亚油酸2%，海南椰子油烹饪，棕榈酸7%，羊脂酸9%，脂蜡酸5%，羊蜡酸10%，油酸2%，月桂酸45%。椰子油的甾醇中含豆甾三烯醇4.5%，椰子油烹饪的方法，豆甾醇及岩藻甾醇31.5%，椰子油烹饪口味，α-***甾醇及甾醇6%，β-谷甾醇58%。【功用主zhi-椰子油的***】治疥癣，***。①《华夷花木考》：祛暑气。②《粤志》：疗齿疾，***。③《中国药植图鉴》：搽***性皮炎。

椰子油烹饪椰子油 （由椰子肉（干）获得的白色或淡***脂肪）

椰子油烹饪椰子油别名椰油，由椰子肉（干）获得，为白色或淡***脂肪。椰子肉（干）含油65%-74%、水分4%-7%。椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。中国的主要产区是海南省、雷州半岛、云南省和台湾省的南部。

因为不需要胰脏酶来帮助消化（不会对胰岛素有影响），比较适合糖尿bing人，（如果你身边糖尿bing人尤其爱黄油、起酥油制品，不妨用椰子油来一点点代替），椰子油在室温呈固体，椰子油烹饪，可以在派皮等烘焙制品中代替黄油和起酥油。

目前椰子油产品的名称有冷榨椰子油、生榨椰子油、鲜榨椰子油、初榨椰子油、VCO椰子油、特级冷榨椰子油、特级初榨椰子油，叫法多到让人眼花缭乱，质量优劣难辨。而其中我使用的就是特级、初榨、冷榨的椰子油。

目前市面上***常见的是两种椰子油一个是冷压初榨椰子油，一个是精炼椰子油。

初榨则指的是用新鲜采摘下来的椰子第yi次压榨而成的椰子油，这种椰子油品质相对较高，不会出现多次压榨以后残留下来的残渣等杂质，冷榨椰子油多由新鲜椰子制成。

这种油的液态清澈如水，固化后是白色。由于未经高温和化学物质处理，这种油保留着原有的成分并有椰子的特殊的气味和滋味。

椰子油烹饪初榨椰子油一般采用离心压榨方法通过提取新鲜椰肉不经过高温工艺提炼，这种椰子油烹饪初榨椰子油基本保留了全部的营养成分，是椰子油中***gao的品质。