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普洱茶在制作或储存中常常会出现一些气味,你知道其中***主要的有哪些吗?
我们列了个排行榜,一个一个来说。焦味:焦味给人的官感很明显,就像菜叶在铁锅中糊掉的味道,普洱茶的焦味常出现在杀青过程中,由于把握不当,使温度过高、时间过长,制造出来的茶叶就会有焦味。
酸味,是***容易察觉的异味之一,相较于红茶的果酸,普洱茶的不正常酸味更加酸臭。如果普洱茶在发酵时,茶叶的含水量过多,使微生物活动活跃,就会出现酸味。普洱茶吴启英






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一些喜欢喝普洱茶的茶友在冲泡普洱茶的时候会发现,普洱茶的茶汤冲出来是浑浊的,很多茶友认为判断茶叶好坏是根据茶汤来看,认为茶汤浑浊肯定就是不好的茶叶,至少看着不舒服,这也能理解。
工艺方面
揉捻:普洱茶的制作中有一道很重要的工序叫做揉捻,而揉捻本身是一门很需要经验的技术,热柔和揉捻过重都会导致茶汤浑浊。
仓储方面
在仓储过程中如果环境处于高温高湿的环境下,茶叶内部微生物处于高速转化的状态中,同时还会产生其它霉菌,使茶始终处于一个非常不稳定的转化过程。
这样的茶汤泡出来不仅茶汤浑浊而且口感欠佳。普洱茶吴启英
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是普洱茶一直产量不大,普洱茶吴启英供货商,至今仍供不应求,绝大部分产品销到港、台、东南亚和广东一带,因此厂家也没有重视普洱茶的宣传推广;
是由于历史的原因,致使普通百姓把普洱茶与富商和皇亲国戚联系在一起,一提到普洱茶就感觉可望不可及,认为价格贵消费不起,这样在心理上与普洱茶形成了一定的距离;
四是过去内地经济不发达,生活水平低,健康***意识差;
五是生活习惯和饮茶习惯不同,把喝茶单单作为解渴之用,没有把饮茶作为文化的一部分、***休闲的一部分、社会交往的一部分。普洱茶吴启英

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