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安徽沃尔德生物科技有限公司

普通会员第11年

企业等级：普通会员

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所在地区：安徽蚌埠

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安徽沃尔德生物科技有限公司是一家集科研、生产、销售、应用开发为一体的科技创新型企业，致力于为食品工业提供质优、价廉、创新型添加剂，原辅料。公司自成立以来，始终坚持：“以技术推动业务、以诚信赢得客户，以科技打造未来”的发展战略，始终坚持“产业优化、技术创新、持续健康发展”的理念。公司依托科技研发创新为......

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蚌埠谷元粉

产品编号：6218619 更新时间：2015-04-17

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安徽沃尔德生物科技有限公司

主营业务：食品技术服务，食品添加剂
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产品详情

谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成，蛋白质含量高达 75%～85%，含有***必须的十五种氨基酸，是营养丰富的植物蛋白资源.具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和***性. 谷朊粉是一种优良的面团改良剂，广泛用于面包、面条、方便面的生产中，也可用与肉类制品中作为保水剂，同时也是***水产饲料的基础原料。目前国内还把谷朊粉作为一种***的绿色面粉增筋剂，将其用于高筋粉、面包专用粉的生产，添加量不受限制.谷朊粉还是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法。

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